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　　再则是，在泡茶待客的场合下，若客人杯中的茶完全放凉了，或者是需要换茶时，可以用茶夹JN江南体育，取回客人的杯中，倒入沸水冲洗后，再接着给客人重新斟一杯热茶，礼节方才更到位。

　　唐代茶圣陆羽在《茶经》中JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口，对盖碗有过这样的描述：“盖碗的盖意为天，盖托意为地，盖身意为人JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。”故又称三才杯，寓意天涵之，地载之JN江南体育最新官网入口，人育之的哲理。

　　使用盖碗泡茶，能够使茶叶沉积于底JN江南体育最新官网入口，注水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。