JN江南体育日本抹茶茶道的基本介绍

　　JN江南体育日本抹茶茶道的基本介绍日本抹茶茶道的基本介绍日木抹茶闻名国际，最高级的莫过于宇治抹茶JN江南体育最新官网入口，除了可以喝，更是用来制作美点JN江南体育。抹茶之香味无可比拟，清新且浓郁，颜色的绿JN江南体育，可算是绿之上品。抹茶的原料是绿茶，在抹茶的故乡一一日本，由于多年的改良，绿茶己经很少有苦涩的味道了，而经过覆盖蒸青的绿茶几乎没有苦涩味。在绿茶采摘前的20至30天，在绿茶上用毛竹、铁丝搭起棚架，然后盖上稻草帘子，四周也用草帘子遮挡得不透阳光，遮光率达到98%以上，这样栽培的绿茶叶绿素要提高60%,胺基酸提高40%,更加不苦，更加翠绿。采摘来的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青），然后不经过揉捻，直接进烘焙炉烘干，这样的茶叶干叶称为荒茶。然后荒茶进入冷库,在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割,选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，成为碾茶，碾茶用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。茶磨是一个极其奇特的设备JN江南体育最新官网入口，用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2〜20微米（600目〜6000现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。并且，石磨奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味，到目前为止，还没有国家调试出抹茶的香精来，它是纯天然的。用其他方法粉碎的粉末状绿茶，被称为绿茶粉JN江南体育最新官网入口JN江南体育，或者粉末绿茶JN江南体育最新官网入口。由于细度，香气，颜色的不同，其价格和用途也完全不同。抹茶木是汉文化的精粹抹茶0^5^）是指用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。汉人发明，是汉族茶师的智慧结晶，它源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今约有一千多年的历史。抹茶在唐宋年间曾是最流行的茶道方式，是公卿贵胄、文人雅士的重要社交活动之一JN江南体育最新官网入口。可惜自明朝之后JN江南体育，汉人开始流行泡茶，抹茶的传统逐渐淡出人们的视线，最终在神州大地上消失。若非唐宋年间有汉人将抹茶文化传入日本并在日本木土生根发芽,“重回”中国是在抹茶成为日本国粹之后，抹茶在异国的成名引起了当代不少汉学家的深刻反思，重新激发起国人研究抹茶在中国形成历史断代的原因。导致抹茶在中国消失的原因众说纷纭。有人说是因为明代的茶叶己从奢侈品变成普罗大众的日常饮品，茶叶的过剩导致喝茶的成木大大降低。人们觉得再用茶磨辗碎茶叶太费事，不如直接晒干冲泡;有人说是因为汉人传统的奢侈浪费陋习导致抹茶文化的消失。汉人强盛之时，权贵多以奢侈为风，大把大把地更换茶叶沏茶才显得主人家的富有和豪气JN江南体育最新官网入口。向客人奉上抹茶显得太小气;还有一种说法，明代权贵以冲泡饮茶为流行之风JN江南体育最新官网入口，社会各阶层为迎合权贵的口味，也为了追“时髦”，大家逐传统习惯。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。这是唐代诗人卢仝对抹的赞美，不知道卢仝泉下有知会有什么感觉。抹茶今天己成日本国粹似乎有一个奇怪的定律在不断重复，不知各位是否有同感JN江南体育。有一我们丢弃了自己的文化，我们觉得无所谓，因为我们可能创造了更优秀的文化;但当我们听到日本人把我们丢弃的文化重新包装再发扬光大后，我们又大骂自己JN江南体育、二百五，悔不当初JN江南体育最新官网入口JN江南体育最新官网入口。然后再极力寻找这种文化源出中国的证据，向世界疾呼“这东西原来是我们的”、“这玩意自古以来就是中国的”、“普遍认为，这文化原来就是中国的”。樱花、盛唐建筑、茶道、相扑……不计其数的汉文化，如今己作他人之国粹。与其今天再花百倍的力气去向世界证明这些文化原本是我们的，当初又何必舍弃它们呢？九世纪末，中国的抹茶随遣唐使进入日本。当时的日本上至朝廷下至庶民都视大唐文化为“”，视为珍宝加以学习、传承JN江南体育最新官网入口。人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，把“品茶”与“论道”结合起来，把喝茶（其实用“吃茶”更为恰当）升到“道”的高度，形成独具特色的日本茶道JN江南体育最新官网入口。今天，茶道己成为日本的国粹JN江南体育最新官网入口，抹茶己成为日本招待国宾贵客的礼仪之一。