JN江南体育手工制作茶叶的步骤图片大全(如何制作手工茶叶)
JN江南体育手工制作茶叶的步骤图片大全(如何制作手工茶叶)(2)将第二部分无水乙醇与聚乙烯醇、茶叶提取物3-己烯2-丁酸酯混合，10～15℃下超声分散10～20min；
(3)将步骤(1)与步骤(2)分别产生的混合物混合均匀，再加入蒸馏水混合均匀JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，即得到所述茶味香水。
2.根据权利要求1所述的茶味香水的制备方法，其特征在于：按质量份计，所述香水由1～3份薄荷油、0.6～1.2份所述茶叶提取物、2～6份精油乳化剂，0.5～1.5份挥发控制剂，70～90份无水乙醇JN江南体育最新官网入口，5～7份蒸馏水组成。
3.根据权利要求1所述的茶味香水的制备方法，其特征在于：所述聚乙烯醇分子量为8000～15000。
4.根据权利要求1所述的茶味香水的制备方法，其特征在于：所述第一部分无水乙醇为65～80份，所述第二部分无水乙醇为5～20份。
手工茶叶是人工用手在炒茶炒茶锅里炒;相对的是用炒茶机炒,采用机器炒制后,虽然外形看起来整齐、色泽靓丽,但是口感差、缺回味、香气弱。skfhf
1、预焙茶胚：首先将做为基底茶（茶胚）的毛茶进行烘焙，除去茶中之杂味、菁味，让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后，尚需静置冷却，依天候放置 3～7 日待其退去火味，才算完成茶胚。
2、筛花：刚采收好的花并不能马上使用，必须保持湿度与通风度，等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前，快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位，并筛除已有现象的花瓣花蕊，这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。
3、发酵：将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和，并静置使其自然发酵，让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上，确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏，会影响花茶的香气与甜度，发酵不足则茶无花气，发酵过度则容易。
4JN江南体育最新官网入口JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、窨香：发酵完成后，需先将花与茶重新分离，再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放，使茶叶能完整吸收所有精华。同时，藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份，防止茶叶变质。
5、起花：结束窨香烘焙时，花的芳香与甜份均被茶叶所吸收，花本身闻来虽有焦香味，但经冲泡后会产生苦涩口感，必须手工将花筛除。而起花的手续，也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。
6、提香：起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色，因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，让茶气与花香取得平衡。
7、成品：经提香后的花茶再度静置约七天，待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前，烘茶师会先试饮，确认花茶的香气与口感符合自家口味，方才进行包装成品。如果茶气不足，就得再次进行提香。
我们先用水把紫砂壶表面清洁一遍，然后把它放在干净的水中煮，水开之后加入茶叶，五分钟后熄火，用余热闷茶，待茶汤冷点之后JN江南体育最新官网入口，把茶叶清理干净，然后再接着煮沸，重复几次这个步骤，紫砂壶的泥土味就可去除。
②仔细观察紫砂茶壶表面是不是有粒痕，棱角线是不是平直的。要是紫砂壶表面有粒痕的话，咱们可以拿砂纸磨掉，让紫砂壶表面和棱角线都变得细致光滑。
采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致。
第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
一般少量的茶，能在短时间内饮完的，只要用干燥洁净的茶叶罐存放即可。但也要注意茶罐的质地，绝不能用塑料或其他化学合成材料制品，一般以铁罐、纸罐次之，双层盖的不锈钢、瓷罐等居中，以锡罐为上。透明的玻璃容器即使密封性好，也不能长期保存茶叶，否则光照易加速分解；陶罐因陶的透气性强，易使茶失味，也不宜用。此外，茶罐的大小要适宜，以茶叶差不多能装满为宜，尽量减少罐中空气。还要保证容器干燥、洁净、无异味。
首先，要检查一下茶的干湿程度，一般的干茶水分应该5%-7%之间，水分太大JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，贮存极易霉变。确认好水分之后，就是贮存包装和地点了，现在世面上大部分人都认为除了黑茶（普洱）不用特别密封保存外，的都需要，然而我认为，不管任何茶类，或者任何食品，都应该要满足防潮、密封、避光、防异味这几个要求。
（1）采摘，晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风散热，常温下自然萎凋20小时
（2）第一次发酵：首先在温度为30℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为95%时，发酵40min；最后在温度为30℃、湿度为95%时，发酵32min；
（3）摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软(活来死去)，古称为消青，这达到绿叶红镶边
（4）炭焙：在45℃，用木炭进行烘焙到8成干时收起；杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味
（5）第二次发酵：首先在温度为28℃、湿度为95%时，发酵30min；然后在温度为28℃、湿度为90%时，发酵20min；最后在温度为26℃、湿度为95%时，发酵60min；
（6）第一次机焙：将经过第二次发酵后的毛茶拣梗成净茶后在温度为90℃条件下用电烘箱烘焙10小时；
（8）第二次机焙：在80℃条件下用电烘箱烘焙50小时；碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高JN江南体育，时间宜长。
好，纯铜茶叶罐既能有效防潮，又防光。铜本身又具有天然抑菌性，是存放茶叶的最佳原料。纯铜材质，贮茶佳器。以纯紫铜为原料，手工敲打，传承历史古老技艺，形成独特斑花工艺。
凝聚铜匠师傅的智慧和心血，精雕细琢，专注每一个细节，匠心独运，倾力打造精致茶道生活，口径较大，贮藏较蓬松的茶叶时，方便取用，不会造成茶叶碎断。