JN江南体育《茶经》选读｜二之具：古代制茶的工具竟有这么多！

　　JN江南体育《茶经》选读｜二之具：古代制茶的工具竟有这么多！谷皮为之。江 东以一斤为上穿JN江南体育最新官网入口，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。字旧作钗之“钏”，字或作贯串，今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。

　　育JN江南体育最新官网入口，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床 ，傍bàng有门，掩一扇，中置一器，贮煻táng煨wēi火，令煴yūn煴然，江南梅雨时焚之以火。

　　灶，不要用有烟囱的（使火力集中于锅底）。锅，用锅口有唇边的JN江南体育最新官网入口JN江南体育。甑，木制或陶制。腰部用泥封好，甑内放竹篮作甑箅，用竹片系牢JN江南体育。开始蒸的时候JN江南体育JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，叶子放到箅里；等到熟了JN江南体育最新官网入口，从箅里倒出。锅里的水煮干了，从甑中加水进去。也有用三杈的榖木翻拌。蒸后的嫩芽叶及时摊开，防止茶汁流走。

　　规JN江南体育，又叫模，又叫棬（就是模型，用以把茶压紧，并成一定的形状），用铁制成JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，有的圆形JN江南体育，有的方形，有的像花的形状JN江南体育。

　　檐，又叫衣JN江南体育JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，可用油绢或穿坏了的雨衣、单衣做成。把檐放在承上，檐上再放模型，用来制造压紧的饼茶。压成一块后，拿起来，另外换一个模型再做。

　　芘莉JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，又叫籯子或篣筤。用两根各长三尺的小竹竿，制成身长二尺五寸，手柄长五寸JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，宽二尺的工具，当中用篾织成方眼，好像种菜人用的土筛，用来放置茶。

　　棚，又叫栈。用木做成架子，放在培上，分上下两层，相距一尺，用来烘焙茶JN江南体育。茶半干时，由架底升到下层；全干，升到上层。

　　穿JN江南体育最新官网入口，江 东淮南劈篾做成；巴山峡川用构树皮做成，用来贯串制好的茶饼。江 东把一斤称上穿，半斤称中穿，四两JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、五两（十六两为一斤制）称下穿。峡中则称一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，五十斤为小穿。穿字JN江南体育最新官网入口JN江南体育最新官网入口，先前作钗钏的钏字，或作贯串JN江南体育。现在不同，磨、扇、弹、钻、缝五字，字形还是按读平声（作动词）的字形，读音却读去声JN江南体育最新官网入口，意思也按读去声的来讲（作名词）。穿字读去声，表示一个单位。

　　育，用木制成框架，竹篾编织外围，再用纸裱糊。中有间隔，上有盖，下有托盘，旁开一扇门。中间放一器皿，盛有火灰，使有火无焰。江 南梅雨季节JN江南体育最新官网入口，加火除湿。