JN江南体育最新官网入口宋代曾将茶具茶器合称为茶具

　　JN江南体育最新官网入口宋代曾将茶具茶器合称为茶具我国制造茶具的历史十分悠久。茶具又称茶器JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，最初都称为茶具，到了唐代，陆羽《茶经》中将采制所用的工具，称为茶具，把烧茶泡茶用的器具称为茶器，宋代又将茶具、茶器合称为茶具。

　　最能代表宋人生活、文化趣味的，莫过于烧香、点茶、挂画、插花“四般闲事”。宋代饮茶之盛，茶成了人们日常生活的必需品之一，突出表现在城市中茶肆、茶馆、茶坊林立，茶汤品种繁多。茶坊JN江南体育最新官网入口、茶肆等是市民阶层进行社会交往的场所，充实文化生活的场所。宋代饮茶内容丰富于前朝，“点茶”广为流行，“斗茶”时尚兴起。点茶即以茶瓶中煮沸的水，冲点放在碗中的茶末，称为“点茶”JN江南体育最新官网入口。

　　宋时一般饮点茶多用白釉、青白釉、青釉盏瓷器等JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。斗茶是先斗色，再斗汤JN江南体育最新官网入口。徽宗皇帝亦常与臣属斗茶，并著《大观茶论》JN江南体育，其中“天下之士励志青白，竟为闲暇修索之玩JN江南体育最新官网入口，莫不碎玉锵金，啜英咀华JN江南体育最新官网入口。较筐夹之精JN江南体育最新官网入口JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，争鉴裁之别JN江南体育最新官网入口。”宋唐庚《斗茶记》云：“政和三年二月壬戌，二、三君子相与斗茶寄傲斋JN江南体育最新官网入口，予为取龙塘水烹之而第其品。”斗法是先把半发酵的膏饼以净纸密裹捶碎，而后用碾子碾成细末放在茶碗内，分四次点注初沸之水，至水面浮起一层白色茶沫，即可斗试。

　　斗茶贵斗色，《大观茶论》云：“点茶之色以纯白为上真，青白为次之，黄白又次之。”蔡襄《茶录》：“茶色贵白”。既然“茶色贵白”JN江南体育最新官网入口，那用黑釉茶盏衬托白色茶沫和观察茶色是最理想的斗茶用器JN江南体育。《大观茶论》：“盏色贵青黑JN江南体育最新官网入口，玉毫条达者为上。”

　　在镇代文化地层中出土的景德镇窑青白瓷器很多，如一处50平方米的宋代文化地层中，出土瓷器标本150余件，各类瓷片5727片，其中青白釉瓷片有1224片，青白釉瓷占有相当大的比例，器型有碗、盘JN江南体育最新官网入口、茶盏托JN江南体育最新官网入口、罐等JN江南体育最新官网入口。有的在碗底部写有墨书，如“陈”、“杨”、“蔡”JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、“周”、“陈”JN江南体育最新官网入口JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口、“丁”等。而其他窑器物底部有墨书的很少。这一现象说明有可能在宋代时期镇江设有专门经营景德镇窑青白釉瓷器的店铺JN江南体育，人们购买的多了，就在底部写上买家姓氏JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，以免弄错。

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