JN江南体育奶茶店吧台制茶的必备工具你选对了吗？
JN江南体育奶茶店吧台制茶的必备工具你选对了吗？磨刀不误砍柴工，说明一个合适的工具能让整个任务事半功倍。茶饮也是如此，合适的工具不但能让产品做到标准化，而且可以节省饮品的出品速度！那么如何选购合适的工具，首先你得了解它JN江南体育。
雪克杯主要用于冷饮的制作，能够将材料在短时间内与冰块混合快速冷却降温及锁鲜的作用，也能轻松将不同材料充分混合，制作出各种风味饮料。雪克杯由3个部分组成分别为最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身JN江南体育。
不锈钢雪克杯导热性能好但会热胀冷缩不易打开杯盖；由于不锈钢导冷导热快JN江南体育，所以能最好掌握雪克的程度！一般来说，不锈钢材质的雪克摇至杯身有一层“白雾”即可，在雪克15到20下左右。
树脂雪克杯透明有刻度，导热性能差但不会热胀冷缩！可以很容易看到杯里的饮料在哪个刻度线。而不锈钢杯就只能凭借经验对冰块量茶汤量进行调整。塑料雪克杯，一般是15s以下，过分雪克会导致饮料变淡。
一般情况使用方法是右手大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯JN江南体育，双手水平前后摇动，双手拿着雪克杯，移至肩膀与的正中位置，保持水平，前后做有规律的摇动约15次。若是不易混合的材料时，则至少要用力摇动约20次以上。斜面上下摇动双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，在右胸前作斜线上下摇动JN江南体育，次数同水平摇动一致。
一般茶饮店里会选择不锈钢材质和塑料材质两种，量杯作为计量液体体积之用，常用ml、cc或oz作为测量单位。其形状大小不一，根据产品配方所需进行不同规格的选购。
电子秤这里就不用详细说明了，但在选购的过程当中也要注意，根据门店实际情况，选购不同量程和不同精度的电子秤。
一般用于做产品时粉类材料的测量工具，拿植脂末来说一般一平勺的测量范围在10到12克之间。不同原料质量也不同，但一般配方也会根据粉类体积作为单位。
煮好的茶汤需要用滤茶袋进行过滤，滤茶袋一般用布的，可以更好地除去茶汤中的残渣JN江南体育，让做出来的奶茶口感更加顺滑。
这些吧台小器具一般在批发市场就能买到，具体准备哪些还得看店铺的需求了，希望能对想创业开茶饮店的朋友有所帮助！