JN江南体育最新官网入口茶器的演变之汉代篇

　　JN江南体育最新官网入口茶器的演变之汉代篇茶具，是中国茶文化的重要组成部分，其古今定义大有不同JN江南体育。古代茶具，称为茶器或茗器。泛指制茶JN江南体育、饮茶使用的各种工具JN江南体育，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指与泡茶有关的专门器具在古时叫茶器。“茶具”一词最早出现在汉代。西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。

　　从广义上来讲，茶具指的是完成茶叶泡饮全过程所需要的设备、器具及茶室用品。从狭义上来看，茶具指的就是泡茶JN江南体育、饮茶的用具。中国茶具渊源流长，种类繁多，器型优美，兼具实用与鉴赏价值，历观茶具的演变史亦可以明了整个中国茶道的发展流变。

　　“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”，在陆羽的《茶经》里记载最早发现茶的是神农氏，在《神农本草》中记载“神农尝百草，日遇七十二毒JN江南体育。得荼而解之。”“荼”指的就是茶。原始社会人类已经开始饮茶，原始人的饮茶方式是将茶叶盛放在陶罐中加水生煮，这是茶作为饮料的开始，而此时使用的茶具主要是土陶。在茶成为饮料后，与之相配套的茶具就出现了。我国最早的饮茶器具是陶制的缶，是一种小口大肚的容器，当时的功能既是茶具，又是酒具、食具。韩非子在《十遇》中讲到尧的生活是茅草屋、糙米饭JN江南体育、野菜根，饮食器具是土缶。浙江余姚河姆渡出土的黑陶，就是当时食具兼饮具的代表。

　　公元前59年，西汉王褒《僮约》载：“烹荼尽具，已而盖藏JN江南体育。”这份《僮约》本来是王褒为买一个仆从而写的．没想到却成为明确记载茶文化兴起的重要文字资料。王褒在《僮约》中提到：“烹茶尽具，已而盖藏。”这句话的意思就是你存煮茶之前千万要将煮茶的工具洗干净啊。由于并没有明确指出煮茶所用的工具是不是专用工具，所以这里所说的茶具泛指烹茶时所使用的器具而非专用茶具。1990年浙江上虞出土了一批东汉时期的碗、杯、壶、盏等器具，考古学家认为这是世界上最早的茶具。

　　不过，西晋诗人左思在所作的《娇女诗》诗中提到了“止为荼辩据JN江南体育，吹吁对鼎铄”。这句诗是对北方官宦人家饮茶情景的描绘。很显然。“鼎”就是茶具无疑。用于煮茶的茶具至少在西晋时期已经出现。

　　西汉时期最早的茶具出现以后，茶具在社会上的普遍使用还经历了一个漫长的时间，在这个过渡期内，共用茶具和专用茶具共同存在。所谓的共用专用是指有些茶具是饮茶专用的，有些茶具是与食具、酒具共用的。当时，茶虽然已成为人们日常生活的饮料。但饮用方式十分粗犷。人们对茶的各项功能的认识也十分粗浅，历史上还没有形成完整的茶文化。

　　三国时期的张揖《广雅》载：“荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成，以米膏出之。欲煮茗饮，先灸令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子辅之，其饮醒酒，令人不眠。”意思是说，湖北、四川、陕西一带采茶叶，叶老的就和米粥一起制成茶饼。煮饮时，先将其炙烤为红色，碾成末，加葱、姜、橘皮。汤煮沸后饮用。唐杨晔《膳夫经手录》载：“茶，古不闻食之，近晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗煮。”即两晋南北朝以后，茶是“采叶煮粥”而食的。到西晋时期，左思的《娇女诗》有“止为荼荮剧，吹嘘对鼎铄。”等诗句。上述记载都说明，汉代以后，一直到唐代，茶具作为食具与饮具并无太严格的界限，大部分情况下，都是两者共用的。而同为饮具的酒具与茶具，其共用时间更长JN江南体育。