JN江南体育传统煮茶、现代煮茶专用器具列表pdf

　　JN江南体育传统煮茶、现代煮茶专用器具列表pdfT/CASME XXXX—2023 A 附 录 A （资料性） 传统煮茶专用器具列表 A.1 传统煮茶专用器具列表见表 A.1。 表A.1 传统煮茶专用器具列表 功能分类 取火类器具 器具名称 1 风炉 通用名 茶鼎、鼎炉 定义 以铜铁铸造的用于煎茶煮水的鼎形风炉。风炉与灰承为组合套装 器具名称 2 灰承 通用名 - 定义 以铸铁铸造的用于承接炉灰的三足承台，其上放置鼎形风炉 器具名称 3 筥 通用名 炭篓、乌府 定义 以竹木为框架，用藤编织而成的竹筐或篓JN江南体育最新官网入口，用来贮存木炭 器具名称 4 炭檛 通用名 炭捶 定义 以铁制作的捶碎炭块用的带长柄的小锤子或斧 器具名称 5 火筴 通用名 火箸 定义 以铁或熟铜制作的簇火用的火筷 功能分类 烹茶类器具 器具名称 6 鍑 通用名 茶釜 定义 方耳，有唇边，底部有弧度的圆底锅形煮水器 常用材质 陶、瓷、石、银、铁 器具名称 7 交床 通用名 支鍑、壶垫 定义 将煮沸后的茶鍑移至支鍑架上,起静沸作用 常用材质 竹、木、金属 器具名称 8 竹筴 通用名 - 定义 用于搅拌茶汤的竹筴(长一尺，两头镶银) 常用材质 桃、柳JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、蒲葵木JN江南体育JN江南体育、柿心木 功能分类 备茶类器具 器具名称 9 筴 通用名 茶夹 定义 将茶饼夹住,在火上炙考的青竹夹(长一尺二寸) 常用材质 精铁JN江南体育、熟铜、青竹 器具名称 10 纸囊 通用名 纸袋 定义 将白且厚的剡藤纸对折后缝制而成的纸袋,用来贮存刚刚炙烤好的茶JN江南体育最新官网入口，使茶香不至泄露 器具名称 11 碾 通用名 茶碾子 橘JN江南体育、梨、桑、桐JN江南体育、柘等木或银、 定义 将炙烤后的饼茶用堕细细碾碎加工成末茶的茶碾子 常用材质 铁等金属 器具名称 12 拂末 通用名 - 定义 鸟羽制成的用来清扫茶碾子里残留茶末的小刷子，碾与拂末为组合套装 器具名称 13 罗 通用名 茶罗 定义 截取巨竹中段作框架，蒙以绢纱作网，用来筛取合格末茶的竹制罗筛 器具名称 14 合 通用名 茶入、茶末盒、茶仓 定义 用来贮存末茶的带盖子的竹制茶末盒，罗与合为组合套装 器具名称 15 则 通用名 茶匙 量取并投放末茶的茶匙JN江南体育最新官网入口，煮水一升的情况下，末茶的用 海贝JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、蛎蛤JN江南体育、铜、铁、竹、匕、 定义 常用材质 量是一方寸匕 策 功能分类 取水类器具 器具名称 16 水方 通用名 净水罐 11 T/CASME XXXX—2023 功能分类 取火类器具 定义 贮存一斗洁净水的方形木桶 器具名称 17 漉水囊 通用名 滤网 定义 内层以丝绢作筛网，外层编以竹篾护套，以熟铜作骨架的净水过滤器 器具名称 18 绿油囊 通用名 滤网外袋 定义 用来收纳漉水囊的油绢布制作的外袋，漉水囊与绿油囊为组合套装 器具名称 19 瓢 通用名 牺杓、木勺 定义 将葫芦、椰子等从中间刨为两半所获得的瓢，用梨木制成木勺也可以作为此类取水JN江南体育最新官网入口、分茶器具 功能分类 取盐类器具 器具名称 20 鹾簋 通用名 盐罐、盐台 定义 用来贮存盐花的圆径四寸的瓷盒、瓷瓶或瓷罍 常用材质 陶瓷 器具名称 21 揭 通用名 竹策 定义 用来舀取盐花的竹制小勺，鹾簋与揭为组合套装 功能分类 饮茶类器具 器具名称 22 碗 通用名 茶瓯 定义 茶杯类品茗器具，以越窑、岳州窑青瓷为上 常用材质 瓷器 器具名称 23 熟盂 通用名 茶海 定义 可贮存二升沸水的瓷罐或砂罐 功能分类 陈列收纳类器具 器具名称 24 畚 通用名 - 定义 用白蒲草编织而成的，可以收纳十只茶碗的具备减震效果的收纳器具 器具名称 25 具列 通用名 茶床 定义 以竹木制作的，具备收纳和陈列茶器作用的陈列架 器具名称 26 都篮 通用名 器局 定义 可在户外使用的，能收纳全部茶器的竹制茶柜，具列与都篮为组合套装 功能分类 清洁类器具 器具名称 27 札 通用名 洁刷 定义 用以清洁茶釜、茶碗、滓方的棕扫 器具名称 28 涤方 通用名 - 定义 可贮存八升洗涤器具废水的方形木桶 器具名称 29 滓方 通用名 - 定义 可贮存五升茶渣等废弃物的方形木桶 器具名称 30 巾 通用名 茶巾JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、洁方 用于搽拭茶渍、清洁茶席器具JN江南体育最新官网入口，同时起到茶席定位及装 定义 常用材质 粗绸、布帛JN江南体育最新官网入口、锦缎等纺织品 饰效果的方形或长方形纺织品 12 T/CASME XXXX—2023 B 附 录 B （资料性） 现代煮茶专用器具列表 B.1 现代煮茶专用器具列表见表 B.1JN江南体育最新官网入口。 表B.1 现代煮茶专用器具列表 功能分类 取火类器具 器具名称 1 风炉 （电动） 通用名 电陶炉 定义 将电能转化为热能的煮水用炉具 器具名称 2 小火炉 通用名 - 定义 以液体燃料或固体燃料焙烤加热茶叶的小型炉具 功能分类 烹茶类器具 器具名称 3 茶鍑 通用名 茶釜 陶、瓷、石JN江南体育、玻璃、银、铁、 定义 方耳，有唇边，平底锅形煮水器 常用材质 不锈钢等金属 器具名称 4 隔热垫 通用名 壶垫 定义 将煮沸后的茶鍑或茶铛移至其上JN江南体育，起隔热作用的垫子 常用材质 竹、木JN江南体育最新官网入口、金属 器具名称 5 竹筴 通用名 - 定义 用于搅拌茶汤的竹筴 常用材质 竹木 功能分类 备茶类器具 器具名称 6 茶刀 通用名 茶针 定义 撬取饼茶类紧压茶的刀状、针状、锥状器具 常用材质 - 器具名称 7 剥茶盘 通用名 茶盘 将饼茶类紧压茶置于其中，便于撬取解散为条索状散茶 定义 常用材质 竹木、陶瓷、金属 的茶盘 器具名称 8 茶馏 通用名 焙茶罐 定义 用于焙烤茶叶的带柄的罐形焙茶器具 常用材质 陶瓷、金属 器具名称 9 揭 通用名 茶匙、竹策 定义 用来挑取JN江南体育最新官网入口、划拨、投放末茶的以克为单位的竹制小勺，同时也用来挑取盐花 器具名称 10 则 通用名 茶荷 定义 用来摊凉焙烤过的散茶，有展示茶叶的作用 器具名称 11 碾 （电动） 通用名 破壁机、搅拌机 定义 将焙烤后的散茶细细搅碎JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，加工成末茶的搅碎机 器具名称 12 拂末 通用名 棕刷 定义 用来清扫破壁机里残留茶屑的小刷子 器具名称 13 罗 通用名 罗筛 定义 以不同孔径的绢纱、尼龙或钢丝网作筛网，竹、木、金属作框架，用来筛取合格末茶的罗筛 器具名称 14 合 通用名 茶入、茶仓、茶末盒 定义 用来贮存合格末茶的JN江南体育最新官网入口，带盖子的茶末盒 功能分类 取水类器具 器具名称 15 水方 通用名 净水罐 定义 贮存一定量的洁净水的容器 器具名称 16 瓢 通用名 柄勺、长柄勺 13 T/CASME XXXX—2023 功能分类 取火类器具 定义 用来舀取净水或分酌茶汤的，以竹木JN江南体育、陶瓷、金属类制成的长柄勺 功能分类 取盐类器具 器具名称 17 鹾簋 通用名 盐罐、盐台 定义 用来贮存盐花的瓷盒、瓷瓶、瓷罍、瓷碗 常用材质 瓷器 功能分类 饮茶类器具 器具名称 18 碗 通用名 茶碗、茶瓯 定义 茶杯类品茗器具，以越窑青瓷茶碗为上 常用材质 紫砂、陶瓷、玻璃JN江南体育、金属 器具名称 19 熟盂 通用名 茶海 定义 可贮存一定量沸水的陶、瓷JN江南体育最新官网入口、紫砂、玻璃、金属类罐形器皿 功能分类 陈列收纳类器具 器具名称 20 畚 通用名 茶碗外袋 定义 可以贮存茶碗，具

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