JN江南体育最新官网入口知名制茶大师邱世宗在贵州六盘水交流制茶技艺

　　JN江南体育最新官网入口知名制茶大师邱世宗在贵州六盘水交流制茶技艺中国网4月10日讯日前，六盘水市2023年春茶生产技术交流培训活动在水城春龙场加工厂举行JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，来自的知名制茶大师邱世宗与大家一道品茶和制茶，交流技术经验，全市20余家茶企技术骨干和代表参与活动，感悟水城春与大禹岭茶艺文化的融合、差异与不同。

　　刚采摘好的水城春芽要经过摊青、杀青、做形JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育、干燥等几道大工序，但对于高山乌龙茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，这里面又有很多加工技艺的不同要点。邱世宗站在刚摊青的茶叶前，双手捧起茶叶，不停抖落，将平摊的茶叶规整成一条“山脉”JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口，然后再平摊开JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，这一步叫做抖青。抖青完成后需要静置，在时间上要把控好，然后再进行杀青、揉捻JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、烘干等步骤JN江南体育。培训人员纷纷上手，在抖动的高度与手势上都会有讲究JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，还需要用鼻子去确定茶叶味道的变化，释放茶叶中的芳香。在各个加工环节上，邱世宗一边示范一边讲解如何掌握各个环节的时间火候JN江南体育JN江南体育，大家在学习交流过程中JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育，不断交流体验与感受JN江南体育最新官网入口，认知得以增强JN江南体育，技艺获得提升。

　　六盘水市农科院副院长、市茶叶专班常务副班长陈健介绍：“六盘水现有茶园种植面积31万亩JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，已投产29万亩，主要加工绿茶和红茶为主JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，在制茶加工技艺上JN江南体育，我们还有很大提升空间JN江南体育。这次很荣幸邀请到的制茶大师来给我们交流培训，就是为了丰富和提升我们的加工技术JN江南体育。我们尝试在六盘水能做出高山乌龙茶JN江南体育最新官网入口，努力为六盘水茶产业寻找新的市场销售方向JN江南体育。”

　　来自水城区的培训代表周义亚说：“制茶加工技艺这块需要不断实践和感悟，光靠说教是达不到效果的，这次培训能直接在加工厂实操JN江南体育，对我来说是一次学习到真实经验的好机会，乌龙茶里的花香馥郁、入口甘甜柔顺是如何加工得到的，这些方面值得借鉴。”

　　春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。当水城春邂逅大禹岭JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育，不只是技艺上的切磋JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，也是茶文化的交流融合，开启了六台“春茶飨宴”，为六盘水的茶产业发展注入新的活力。（中国网、六盘水市台办联合报道）