JN江南体育中国茶穿越历史、跨越国界 让中华文明与世界文明交流互鉴

　　JN江南体育中国茶穿越历史、跨越国界 让中华文明与世界文明交流互鉴北京时间11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国传统制茶技艺及其相关习俗JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，不只是故纸堆里的历史，更是代代传承历久弥新的活法。中国茶也穿越了历史、跨越了国界，让中华文明与世界文明交流互鉴。

　　“一苦二甜三回味” 三道茶品人生百味在此次申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的44个项目中，白族三道茶是“茶俗”的非遗项目之一。三道茶，顾名思义，即饮茶有三道。不同滋味的茶被赋予了不同的寓意，三道茶的习俗距今已经有上千年。

　　白族三道茶的饮茶习俗，早在唐代就有文献记载，是白族百姓待客交友的最高礼仪JN江南体育最新官网入口JN江南体育JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。建房上梁、迎亲嫁娶、贵客临门，白族人家都会奉上这饱含着深情与敬意的三道茶JN江南体育最新官网入口。这位身着白族传统服饰，正在人群中敬茶的人叫董金香，是白族三道茶非遗项目州级代表性传承人。

　　第一道“苦茶”，便是烤茶JN江南体育最新官网入口JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。将茶罐以文火烘烤JN江南体育，待罐升温后放入苍山绿茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口。不停地抖动茶罐，直到茶叶微黄，香气溢出，即刻注入沸水JN江南体育，茶叶的苦涩就会被激发出来。

　　白族三道茶的第二道“甜茶”，以苦茶为汤底，加入生姜、红糖和甘草熬制40分钟。核桃仁刨成薄片，乳扇烤制后切丝JN江南体育最新官网入口，放入杯中做底JN江南体育，冲上滚烫的茶水，给这道茶甜味中，又增添了几分让人意想不到的奶香气JN江南体育。

　　白族三道茶的第三道“回味茶”JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，在茶罐中加入生姜JN江南体育、花椒、桂皮，熬煮后再以蜂蜜调味JN江南体育最新官网入口。有麻有辣、有甜有香JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、回味无穷。