JN江南体育两个资深藏家成茶友：人到40会爱上老茶

　　JN江南体育两个资深藏家成茶友：人到40会爱上老茶作为福建人，我从小就喝茶，但小时候喝得比较粗，都是用大缸子泡的茶，渴了就直接去倒，当时茶碗和饭碗是共用的。

　　20来岁时，有一天一个朋友说带我去喝龙井茶，我说龙井是什么茶？肯定都很苦的嘛，不好喝的。结果那次喝完竟觉得口腔有些甘甜，就是我们现在说的回甘JN江南体育最新官网入口，那一次让我觉得原来茶是这么神奇的东西。从此我喜欢上了喝茶。

　　大多数茶是要喝新的，比如绿茶，但普洱茶可以越陈越香，反而是喝时间久远的。我现在就在做普洱茶的古董茶收藏和交易。

　　我收藏的最古老的一件是一九二几年的，新中国成立前的好茶，也是我们目前能喝到、接触到的最老的普洱茶了。而我们最古老的茶树在云南也有3200年了。

　　古董茶分为几种形态：清宫当时制作金瓜贡，现在市面上还有两颗，一颗是在杭州茶研所，一颗在故宫；还有人头供，就是把茶叶揉头大小的坨状；清宫里还有茶膏，就是用普洱茶熬制成的茶汁，浓缩起来，像我们现在所说的浓缩咖啡JN江南体育。

　　这一款是1989年的88青茶饼，价格在18万上下，柄头比较大，中间的茶字是苹果绿，网格棉状的棉纸。鉴别老茶我们一定要坚持一个东西叫“原包”，就是没有被打开过，老茶特别是88青是非常注重仓储的，只有纯干仓的仓储状态、且高香的茶，才能叫88青。

　　如果说80年代老茶必看88青，那么50年代左右就是红印，这种8分仓储的价格，大概在40万左右。

　　有人说，打开喝尝一尝不就行了吗？如果需要通过打开喝去检验它的真假的话，我们常开玩笑的一句话就是：你已经上当了（笑）。

　　古董茶大概是在04、05年在开始热起来的。其实80年代普洱古董茶在香港已经非常昂贵，市场重心后来转到，又转向JN江南体育最新官网入口JN江南体育。

　　目前来看买或者收藏古董茶的藏家基本都是40岁以上的，经济可能是原因之一，另一方面是口味和偏好。就像年轻人更喜欢新鲜张扬的事物，随着年龄的增长会喜欢沉着内敛、克制的东西。

　　近几年拍卖价格最高的古董茶拍到了2600万港币，是一桶1920年代的福元昌，主要是因为它的品质足够好，也因为它的稀缺性JN江南体育最新官网入口，再加上福元昌在当年也算得上是好茶。

　　当然一杯好茶是离不开茶壶的，茶壶在泡茶这件事的重要性上，仅次于水JN江南体育最新官网入口。不同的茶类和不同的泥料、形状、和烧制的温度都会对茶汤造成影响。

　　第一次喝茶还是我十几岁的时候，我们住在那种院子里，有个邻居在树下泡茶，就是我们现在流行的功夫茶，我在阳台上看到他JN江南体育，他就叫我也下去喝茶。好像真的从那一次开始，我喜欢上了喝茶。我的第一支茶壶就是他带我去买的，可能现在来看连个合格的工具都算不上，只是能泡茶罢了，但当时觉得很酷很有趣。

　　我为什么会喜欢老件？好的老件真的能够跨越时空JN江南体育，当我们用从未接触过的眼光来审视老物件，它们居然很时髦JN江南体育最新官网入口、很现代。

　　有一次我去宜兴，看到了朋友的龙井小石瓢壶很喜欢，当时我也有一只陈寿珍的小茶壶，想跟他换。因为我的壶价值更高一些，他又找了这一件给我，十几年过去了，它成为我们朋友之间的纪念。

　　有时候保留、收藏一只壶并不是因为壶本身多漂亮，而是你得到这件物品的那个故事在回忆中久久不能散去，弥足珍贵JN江南体育。

　　紫砂理论上分为三种JN江南体育最新官网入口，红色系的我们称之为红泥、朱泥；紫色系的最大宗，我们统称为紫泥；还有一类白色的、浅色系，我们称之为段泥。但这些原材料可以互相调和出很丰富的色彩。

　　其中最贵的一件是这只嘉庆的曼生壶JN江南体育最新官网入口。曼生壶因为其对宜兴这个地方的卓越贡献，很自然成为紫砂中传播最广的，甚至代表了宜兴窑。

　　但宜兴窑不仅仅有茶壶，还有很多了不起的所谓的文玩类，如果以古董、艺术品的角度来看，这些都超过了使用层面。我喜欢称之为繁华素简，他们都有极其繁复的工艺，但最终呈现出来却是简练素雅。

　　旁边这只是乾隆的朱泥壶，但它们的制作方法也是传承了明代的制作方法，只是每个时代有自己不同的展现。

　　这件是宜兴壶中著名的潘壶JN江南体育，来自清代陶艺家许伯俊的朱泥潘壶。潘壶其实要追溯到清道光年间，由广东人潘仕成定制设计而成。我常常想象可能潘仕成就是拿着这样的样品，向宜兴师傅们定制了高矮胖瘦不同的潘壶，像这样的老物件就成为了历史的佐证。它不仅是最早的潘壶原型，甚至是最早的朱泥壶，我认为它的价值超越了价钱给它的定义。

　　目前收藏紫砂和古董茶的人群确实年纪相对比较大了，让年轻人喜欢上喝茶尤其喝老茶，不是件容易的事情。

　　这么多年，每次我都尽量用好茶和好的装备在招呼来的朋友和客人JN江南体育最新官网入口。世上没有容易的事情，像我们普通人的人生，只能一丁点一丁点地JN江南体育最新官网入口，用尽全力往上走。