紧压茶传承唐宋古法制茶工艺这十一种紧压茶值得了解

　　紧压茶传承唐宋古法制茶工艺这十一种紧压茶值得了解紧压茶属再加工茶之列，以煮饮为主，加奶或奶制品。其特点是：耐储藏，便于长途运输。茶叶含有维生素，在缺少蔬菜水果，以肉类，奶类为主食的地区，是日常补充维生素的重要来源澳门开奖。

　　产于湖南安化白沙溪茶厂，它以黑茶为原料经蒸压而成，创制于1939年前后。因黑砖面上压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，故又称“八字砖”澳门开奖·(中国)官方网站。

　　产于湖南安化白沙溪茶厂，历史上称为花卷，因花卷净重1000两，故又称千两茶。它以黑茶为原料，用锤筑制在长筒形的竹篓中，表面似老树干。

　　产于湖北蒲圻赵李桥茶厂，它是以红茶片，末为为原料经蒸压而成的红砖茶，因其面茶和里茶均为红茶茶末，故称米砖澳门开奖。

　　米砖的品质特点：砖面色泽乌润澳门开奖·(中国)官方网站，四角平整，表面光滑；内质香气平和，滋味醇甘，汤色深红，叶底红暗。

　　主产于云南西双版纳和昆明茶厂，它由晒青绿茶经蒸压而成，与压制云南沱茶的原料相同，只是原料品质较低。

　　主产于湖北蒲圻赵李茶厂，因青砖面印有凹形“川”字商标，所以又称“川字砖”。青砖原料由质量较好的洒面，质量较次的二面和质量较差的包心茶，其中洒面，二面各重0.125千克，里面1.75千克。

　　主产于湖南益阳茶厂和临湘茶厂，此外湖北蒲圻羊楼洞茶场亦有少量生产。它以黑茶为原料，经蒸气沤堆，压制定型，发花干燥等工序而成。

　　茯砖的品质特点：砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，叶底黑褐，特别是砖内含金霉菌，即金花，有黄花清香。在砖茶煮 饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩。

　　产于四川灌县，现在的都江堰市，为四川西路边茶的主要花色品种，因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。方包茶的规格为66厘米*50厘米*32厘米，每包重35千克。

　　原产于四川雅安，乐山等地，现集中在雅安，江津，宜宾等地加工筑制。它是四川南路边茶的两大花色品种，都是经过蒸压而成的砖形茶澳门开奖·(中国)官方网站。碓康砖的原料品质较高，金尖的原料品质较低。康砖每块为0.5千克，金尖每块为2.5千克。

　　原产于云南思茅和西双版纳等地，现主要由云南勐海生产。此外，昆明澳门开奖澳门开奖，大理，景东等地也有部分生产。因包装时，每筒装七块，故而命名七子饼茶。它以晒青绿茶为原料，是一种圆饼形的蒸压黑茶，所以又叫圆茶。

　　主要集中产于云南的景东，勐海，下关，景谷等茶厂，是一种紧压黑茶。紧茶外形呈带柄的心脏形，为便于包装，改为长方砖形，每块250克。

　　紧压茶的饮用方法，与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同:一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打碎;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，大多加有作料，采用调饮方式喝茶。