一种茶叶烘焙提香的方法与流程

　　一种茶叶烘焙提香的方法与流程现有的茶叶烘焙提香的方式多会对茶叶叶片造成破坏，影响茶叶出品的品相；且现有的茶叶提香的方式提香效果不明显。

　　本发明要解决的技术问题是，针对上述问题，提供一种不会对茶叶进行破坏、操作简单、提香效果好的茶叶烘焙提香的方法。

　　s1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒20～30小时；

　　s2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1～2mpa，蒸房内的温度设定为65～75℃，进行蒸茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，蒸茶时间4～6分钟，取出冷却至室温；

　　本发明与现有技术相比的优点在于：该茶叶烘焙提香的方法，通过摊晒挥发茶叶中的青草气味，通过蒸茶提升茶香，且在蒸茶过程中产生利于健康的成分，通过一次辉锅和二次辉锅进一步提升茶叶的香气，一次辉锅和二次辉锅的温度和时间均不相同，保证最终茶叶成品的品质。

　　s1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒26小时；

　　s2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1.5mpa，蒸房内的温度设定为65℃，进行蒸茶，蒸茶时间4分钟，取出冷却至室温；

　　s1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒25小时；

　　s2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1.2mpa，蒸房内的温度设定为68℃，进行蒸茶，蒸茶时间6分钟，取出冷却至室温；

　　s1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒24小时；

　　s2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1.2mpa，蒸房内的温度设定为68℃，进行蒸茶，蒸茶时间5分钟，取出冷却至室温；

　　上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受所述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

　　s1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒20～30小时；

　　s2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1～2mpa，蒸房内的温度设定为65～75℃，进行蒸茶，蒸茶时间4～6分钟，取出冷却至室温；

　　2.根据权利要求1所述一种茶叶烘焙提香的方法，其特征在于：所述s1中茶叶的摊晒时间为24小时。

　　3.根据权利要求1所述一种茶叶烘焙提香的方法，其特征在于：所述s2中的蒸房的压力设定为1.2mpa。

　　4.根据权利要求1所述一种茶叶烘焙提香的方法，其特征在于：所述s2中蒸房内的温度设定为70℃。

　　本发明公开了一种茶叶烘焙提香的方法，包括以下步骤：S1、选取品种香味较为浓郁的茶叶，筛除茶叶中的残片、枯片，将剩下的茶叶在簸箕上摊晒20～30小时；S2、将簸箕送入蒸房，蒸房内的压力设定为1～2Mpa，蒸房内的温度设定为65～75℃，进行蒸茶，蒸茶时间4～6分钟，取出冷却至室温；S3、对经过S2处理的茶叶进行一次辉锅，辉锅温度为60～65℃，辉锅时间为8～10分钟；S4、对经过S3处理的茶叶进行二次辉锅，辉锅温度为65～70℃，辉锅时间为4～6分钟。本发明的优点在于：提香效果好、不会对茶叶品相造成破坏。