如何炒茶叶

　　如何炒茶叶首先，要把摘下来的茶叶洗净，除去其中隐藏的小虫，碎屑，采茶时最好选择“一芯一叶”JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，口感较佳，香气较浓JN江南体育。将平底锅洗净，加热JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口，然后将茶叶倒入平底锅中。大锅能承受更多的热量，这样茶水就不会堆积在一起了，而且柴火灶的温度更容易控制JN江南体育。

　　然后小火JN江南体育，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套JN江南体育最新官网入口，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。控制火候，就这样不停地翻炒。注意不要烫伤手。

　　十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右炒至这个颜色时JN江南体育最新官网入口，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了。出锅时JN江南体育，用报纸垫着盛在容器里。摊凉。第二天就可以泡着喝了。