邓小梅：手工制茶绽芳华

　　邓小梅：手工制茶绽芳华“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”一场春雨后，我县龙归高山茶到了最佳采摘时节。对于乐洞乡龙归村的邓小梅来说JN江南体育，她一年中最忙碌的时刻到来了。

　　邓小梅采茶制茶已有12年，在一翻一抖、一揉一捻间，她的青春芳华在茶香中沉淀，致富之路也在手工制茶的技艺中越走越宽。

　　“炒茶就靠着铁锅和一双手JN江南体育最新官网入口，在近140℃的高温中，要赤手反复翻炒，手烫起泡了也要咬牙坚持，只有赤手翻炒才能更好地感受温度和茶叶的变化。”邓小梅说，炒好的茶叶颜色和形状都有一定的标准，炒茶时手势有没有到位、温度有没有控制好，都很有讲究。

　　在采茶制茶过程中，除了要和高温打交道，熬夜也是常有的事情。“采茶制茶需要根据原料情况进行，采好了要摊放，放置8小时至10多个小时后必须进行加工，这个过程需有人看着。”邓小梅说，实在忙不过来的时候也会请一两位师傅帮自己，大部分都是自己伴着星辰月光完成，虽然工作辛苦，但也乐在其中。

　　邓小梅是龙归村的脱贫户，创业之初由于缺乏资金，村里就积极帮她申请政府贴息，有免费茶苗发放时也是第一个考虑她。龙归村党支部周兆信还帮她做直播，销售手工高山茶。“邓小梅勤劳肯干，她的手工制茶技艺炉火纯青，手工茶品质有口皆碑，我们很乐意助她一臂之力，把高山茶产业做大做强。” 周兆信如是说。

　　如今JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，邓小梅成了龙归村的种茶大户，经营着乐洞乡“森林云雾茶坊”。她现有茶园12余亩，加上收购部分村民的鲜叶，一年制茶可达500斤。由于是手工制高山茶，平均可卖到400元一斤，可创收20余万元，除去收购鲜叶、人工等成本，纯收入约10万多元。

　　“采茶繁忙时一天要请20多名采茶工，一两位制茶手艺人，虽然茶坊规模不算大，但是也带动了周边村民就业，在自己增收的同时也给大家带来收入。”邓小梅介绍说。

　　在邓小梅的影响带动下，龙归村128户村民，几乎家家户户都采茶制茶JN江南体育。目前，高山茶产业已经成为村里助农增收的主导产业。