黄茶加工流程docx

　　黄茶加工流程docxPrepared on 24 November 2020 Prepared on 24 November 2020 黄茶加工流程 黄茶加工流程 一、黄茶 黄茶是指以适制黄茶的鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺加工制成具有“独特酵花香，汤色杏黄明亮，滋味醇和甘甜”的黄茶。 二、黄茶银针 选用清明前采摘的单个嫩芽，经杀青、摊凉、初包（闷黄）、初烘、复包（闷黄）、复烘、干燥等工艺加工而成的，具有色泽金黄发光、独特酵花嫩香，汤色杏黄明亮，冲泡时芽头直挺竖立杯中的品质特征的黄茶。 三、黄茶毛尖 选用茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等特定工艺加工制成具有“独特酵花香，汤色杏黄明亮，滋味醇和甘甜”的黄茶。 四、黄茶压制茶 选用黄茶毛尖为原料，经过毛茶筛分、半成品拼配JN江南体育、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺加工而成的黄茶。

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