浅谈黄茶最为典型的工艺流程制作方法

　　浅谈黄茶最为典型的工艺流程制作方法黄茶最大的特点就是黄汤黄叶，制法特点主要是焖黄过程，现在我们来了解下黄茶典型的工艺流程制作方法。 简要介绍下黄茶的焖黄过程 黄茶是利用高温杀青来破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质JN江南体育，变色程度较轻的，是黄茶，程度重

　　，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质JN江南体育，变色程度较轻的，是黄茶，程度重的JN江南体育最新官网入口，则形成了

　　(3)影响焖黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温JN江南体育最新官网入口，含水量多JN江南体育最新官网入口，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快JN江南体育最新官网入口。

　　协助单位：昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社

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