什么是内行人常说的「头采茶」？
什么是内行人常说的「头采茶」？喝茶小白和老茶客之间，可以说隔了一个银河系。不管是泡茶、品茶还是茶具，刚入茶圈的小白和老茶客之间有太多的不同，不过最大的区别，还是在“选茶”这件事上。“小白”说起茶叶只能说“红茶”“绿茶”和“铁观音”，而在“老玩家”眼里，喝茶不仅要分种类，更要分产地和季节，喝茶不仅是喝个顺口，更重要的是要品尝其中不同的“味道”。
可以说，从小白进化成喝茶行家，最关键就是要学会选茶。那么内行人选茶究竟有哪些讲究？除了看茶叶外形和色泽、茶叶的品牌这些基本的，老玩家最讲究的还是一个“当季风味”。比如在万物复苏的春天，老茶客们最爱的就是今年春天的新茶，还要喝最“珍稀”的那一波——头采茶。
“头采茶”其实就是第一波春天采摘的茶叶，正所谓“品得春茶一口鲜，胜过人间四月天”，喝一杯“头采茶”已经成了爱茶人新的“春日仪式感”。在老茶客们眼里，头采茶就是茶中“尤物”，那个中的鲜爽滋味，就像是蕴含了整个春天最精华的部分。
可以说，各大茶类的好茶全都被春天承包了。不过在所有茶类中，绿茶更爱春天的“鲜爽”，更讲究采摘的时令。眼下正是绿茶摘采的重要日子，也正是喝绿茶的好时节，各大产区的”头采”绿茶们都摩拳擦掌准备上市了。
像山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南等地都是咱国内最主要的绿茶生产省份，而其中浙江、安徽这两个地方的产量最高，品质也是出了名的好。中国十大名茶里的西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等品种，就是来自这两大产区，而上述的这些茶又都是在3月到4月之间进行头波采摘的。所以说，最好最新鲜的绿茶，都是在春天才能买到！尤其是头采茶，经过了冬眠，积蓄了大量的营养物质JN江南体育，此时萌发的新芽营养含量高，冲泡出来的茶汤口感和味道也更好。
不过，即使是头采茶，不同品种、不同产区的茶叶采摘时间也不一样。今天就来为大家盘一盘，最近各个优质产茶区有哪些当季头采茶值得一品！
世界茶乡看浙江，作为我国绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，浙江省的名茶可以说是几十只手都数不过来，包括安吉白茶、开化龙顶茶、大佛龙井等等。但对于老茶客们来说，每年春天最大的盼头，还是位居中国名茶之首的西湖龙井！
在整个绿茶界，西湖龙井有着“绿茶皇后”的说法，拿奖拿到“手软”。在喝茶圈谁都知道，不是所有龙井茶都能叫“西湖龙井”，除了西湖产区一百多平方千米的茶区内所产的茶叶叫作“西湖龙井”外，浙江境内其他产地出产的龙井都称为浙江龙井。
而在老茶客眼中，同样是西湖龙井，咱还得分“一级产区”和“二级产区”，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。物以稀为贵，光看产区，就知道西湖龙井为什么这么受追捧。
而且上好的西湖龙井不仅讲究产区，更讲究够不够“嫩”，这就牵扯到了西湖龙井的采摘时间了。以清明为界，清明前的茶芽长度在3.5cm以内，之后大于3.5cm，越早采摘茶叶越嫩，所以就有了明前茶这一说。明前西湖龙井，茶叶嫩，受虫害侵扰少，茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量也是刚刚好，所以炒出来的茶也比较鲜，喝起来口感更好。不过，因为清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的很少，且每制一斤干茶需采摘鲜叶七万个左右，所以明前茶极为珍贵。
既然西湖龙井的茶类中来自核心产区的明前茶是最拔尖的，今天必须给大家整上一点“尖货”！贡牌这款西湖龙井礼盒，可以说就是咱们爱茶人的“梦中情茶”了。要知道，特级西湖龙井的标准是很苛刻的，必须是一芽一叶初展的采摘标准，才最有可能成就“香清鲜爽，滋味鲜爽甘醇”的特级西湖龙井茶。而这款新品芽叶扁平挺直，泡起来茶汤也是翠绿清透的，是非常正宗的明前西湖龙井。它的茶叶正是来自西湖核心产区，又是最近新鲜采摘的明前茶，看一眼就知道是茶中佳品。
对于贡牌这个牌子，老茶客肯定不会陌生，毕竟贡牌西湖龙井茶在浙江省内以及全国中曾获过许多奖，往这一摆就已经有品质保障了。这次的礼盒也够雅致，金贵的茶叶配诗意的礼盒，这拿出去送人，肯定倍有品味。
说到西湖龙井茶，狮峰牌也是不能不提的品牌之一。狮峰牌属于浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶专属品牌，始于1950年，有72年制茶历史。这次的新品采摘自一级产区，是群体种老茶树品种。群体种老茶树一直以来都是西湖龙井的精髓所在，也可以说这是所有西湖龙井的祖先。群体种是有传承的，茶树结籽，茶籽再长成树，历史非常悠久。所以很多内行茶客特别好这一口，因为它可以喝出龙井茶的“原汁原味”。
群体种决定了西湖龙井的高品质茶青，明前手工嫩采再加上狮峰牌传承72年的炒茶工艺，千颗茶芽才得100g颗颗饱满的干茶，全国限量1000盒上市，确实是“贵如金”了。还好这次新品的尝鲜价亲民许多，对喜欢喝茶的人来说，这个时候下手很划算，使用满减折扣后只需要349元就可以买到250g明前西湖龙井，还附赠茶具一套哦。
西湖区的小气候决定了西湖龙井的高品质茶青，剩下的，咱还要看工艺是否到位。特别是龙井茶，整个炒制过程完全是凭着经验老道的炒茶师一双手在一口特制的光滑热铁锅中进行，运用独特的传统龙井炒制手法炒制而成。只有炒制技艺功夫了得的炒茶师，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。
艺福堂这款新品源自正宗西湖龙井核心产区，炒制工艺更是毫不含糊，由45年制茶大师傅传承古法精心炒制而成，4万头采嫩芽精制一斤好茶。这款新品还是亚运会定制款，天猫上新季只需要158元即可到手，买2领券还可以减30元，这波千万别错过！
河南是我国绿茶的名产区之一，像仰天雪绿、金刚碧绿这些名茶都来自这儿，而其中被誉为“绿茶之王”的信阳毛尖是最出名的，更有苏东坡品尝后留下的“淮南茶，信阳第一”的赞言。信阳毛尖的产地主要在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带，当地人称之为“大别山区的一颗灿烂珍珠”，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖品质高雅，和严格的“及时、分批、按标准采摘”的要求也紧密相关。产期尤其是影响信阳毛尖品质高下的非常大的因素，一般来说，头采茶品质要好于白露茶，白露茶好于秋茶，秋茶好于二采，二采好于夏茶。信阳毛尖头采茶多在三月末四月初开采,即清明节后开采。
整个春茶的采摘期只有短短的25天，而文新牌明前信阳毛尖每年坚持仅采摘4越30日前的春茶，确保新茶的高品质。这款新茶来自信阳毛尖发源地三大核心产区，都说高山出好茶，信阳毛尖的核心产区不是高山就是深潭，都有其自身特有的地理自然优势，使得信阳毛尖茶香味浓十分受人喜欢。而且这款新品只选用信阳毛尖本土茶种，采摘标准也严格按照一芽两叶以上等级的芽型，口感肯定不差。而且文新是信阳毛尖里的中国驰名商标，中国信阳毛尖非遗传承人刘文新还是这个品牌的创始人，是个质量有保证的信阳毛尖茶品牌。新茶下单立享75折，推荐想试试信阳毛尖的茶小白们购入！
作为江南水乡的苏州，也盛产萃取江南灵气的茗茶，像虞山绿茶、碧螺春、苏州虎丘茶、苏州茶等，都是叫得上号的好茶。而其中曾被康熙赐名的碧螺春茶，更是有名的“文人之茶”，有着“明前碧螺春，一饮到江南“的美称。
碧螺春已有1000多年的种植历史，被称为“中国十大名茶”之一，一直以“形美、色艳、香浓、味醇”而名满天下。碧螺春的产地在江苏省苏州市吴中区东洞庭山及西洞庭山，八百里洞庭烟波浩渺，碧螺春就在青山绿水之间，温柔地氤氲着花香与果香。
而上好的碧螺春，除了采自核心产地，还需要在每年春分前后开采，以春分至清明采制的“明前茶”品质最佳。碧螺春的茶芽非常细嫩，炒制一斤好的碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头。
我们这次要介绍的这款新茶，更是优中选优，只采用核心产区今年开园的第一批采摘嫩芽，每斤茶叶需要人工手采8万多颗芽头，还需要茶农从中徒手挑拣4万多颗制作而成，这珍贵程度令人咂舌，所以也被称为“茶中珠穆朗玛峰”。
好茶配好包装，这么名贵的茶还用上了食品级铝罐作为小包装，定量封装，开封后都不再担心受潮和氧化了，确保茶叶口感醇正。原价1280，天猫上新季只需要880即可尝鲜，把专属于春天的味道带回家！
安徽作为产茶大省，很早就开始盛产各种名茶，历史上关于安徽的各种名茶也数不胜数。中国有十大名茶中，安徽占三，除了祁门红茶、六安瓜片之外，最受瞩目的就是黄山毛峰了。黄山毛峰产自于黄山，是典型的“高山云雾茶”；冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。开园头采的黄山毛峰更是鲜嫩无比。经过一个冬天的积累，此时刚抽出的新芽肥壮嫩绿，营养丰富，明前的第一波开园采摘就是将这份精华摘取出来。
谢裕大的明前黄山毛峰开园灵芽，就是只选用核心原产地——漕溪的高品质原料，只采明前头春嫩芽。10多株茶树约110颗芽头，才能制出1G干茶，成就一杯正宗的黄山毛峰头采茶。
谢裕大这个品牌一直是黄山毛峰的品质和象征，自1875年成立以来，其传统制茶技艺已经传承了六代。其高山茶园更是在海拔600-800米，产出的茶口感更鲜爽。不仅芽头饱满，嫩黄匀亮，冲泡出来的茶汤更是香气逼人，相信不管是老茶客还是茶小白都会喜欢！
每到清明前后，咱爱茶人都在眼巴巴地等着头采茶，只有这一缕春风入喉，春天才算是真正到了。天猫小黑盒的“春茶上新季”活动来得正是时候，现在西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等等多种名茶都等你一品，还有亚运会特供款纪念茶哦~部分新茶还有限量5折起的尝鲜价，像谢裕大雨前黄山毛峰、艺福堂明前特级龙井茶等多款新茶都超级划算，再叠加满减券折扣，买起来完全不心疼！除此之外，部分正价商品还有限时限量“一元抽”超值活动，原价1580元的头道芽高端安吉黄金芽、原价4932的贡牌西湖龙井礼盒装都仅需1元即可参与抽签！各位茶友们，还不赶紧去收下这份初春的“大礼”~