JN江南体育“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录
JN江南体育“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 蒋肖斌)北京时间11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册,居世界第一。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。自古以来JN江南体育,中国人就开始种茶、采茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土,运用杀青、闷黄、渥堆JN江南体育、萎凋JN江南体育、做青、发酵、窨制等核心技艺,发展出绿茶JN江南体育、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶JN江南体育,2000多种茶品,供人饮用与分享。由此形成的不同习俗,世代传承,至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。
传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区,相关习俗在全国各地广泛流布,为多民族所共享。通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,茶穿越历史、跨越国界JN江南体育,深受世界各国人民喜爱,茶已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介,成为人类文明共同的财富。
成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践,体现着中华民族的创造力和文化多样性,传达着茶和天下JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、包容并蓄的理念。中国人通过制茶、泡茶JN江南体育、品茶,培养了平和包容的心态、形成了含蓄内敛的品格,提升了精神境界和道德修养。茶的饮用与分享是人们交流、沟通的重要方式JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗彰显着中国人谦JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、和、礼、敬的人文精神JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。
在茶文化的带动和促进下,我国茶产业快速发展,茶科技水平稳步提高JN江南体育JN江南体育。茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,在提供可持续生计、增进性别平等,促进乡村振兴、保护陆地生态系统,以及推动社会JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、经济、环境可持续发展等方面也发挥着积极作用。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目,已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。为确保该遗产项目的存续力,增强传承活力,相关社区JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育、群体和个人于2020年12月成立保护工作组,联合制定了《中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划(2021—2025)》,将鼓励传承人按照传统方式授徒传艺JN江南体育,依托中职院校和高等院校培养专门人才,巩固代际传承;举办保护传承培训班,加强能力建设;建立研学基地,编写普及读本,开展相关巡展活动,提高青少年的保护意识;同时,通过加强确认和管理、提升建档水平、开展学术研究、完善保护协作机制、维护实践场所JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、组织多种形式的宣传活动等措施,实施协同保护行动JN江南体育。(本文图片均由文化和旅游部提供)