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　　泰顺县地处浙江南部，境内云雾弥漫JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，雨量充沛，气候温和JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世”JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，系“中国茶叶之乡”。明崇祯六年（1633年）JN江南体育，《泰顺县志》就有“茶JN江南体育，近山多有，惟六都泗溪，三都南窍独佳”的记载JN江南体育最新官网入口。清代JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，泰顺所产“黄汤”“白毫银针”均被列为贡品。

　　泰顺绿茶制作技艺所制作的三杯香是浙江特产茶，其特点是“香高味醇，经久耐泡”，外形细紧苗秀，毫锋显露JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮JN江南体育，叶底嫩绿鲜活。主要制作工序有：杀青JN江南体育最新官网入口JN江南体育、揉捻JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、炒三青JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、毛茶整理。制茶工具有：笼、甑、模JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、灶等等。手工炒茶的设备有：铁锅JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、炒茶帚JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、烘干机JN江南体育最新官网入口、茶灶；机器制茶的设备有：炒茶机、烘干机等。

　　近年来，为传承和弘扬好泰顺绿茶制作技艺，泰顺开展了一系列切实有效的宣传和保护工作，2018年在县职业教育中心开设茶叶生产与加工专业班，每年招生40人JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，进一步培养传承人群；2018年—2020年连续举办了三届泰顺十大制茶工匠评选活动，不断提高制茶艺人社会地位。截至2021年，县域有茶园面积8.6万亩JN江南体育最新官网入口，分布范围覆盖全县19个乡镇205个村（场）JN江南体育最新官网入口。现有浙江省“五园创建”生态茶园示范基地4个JN江南体育最新官网入口，县级生态茶园示范基地10个。

　　据悉，2022年11月29日，由中国单独申报的 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录JN江南体育最新官网入口，该项目申遗由浙江牵头，浙江有6个国家级非遗项目成为重要组成部分。浙江茶历史悠久，茶叶种类JN江南体育、制茶技艺十分丰富，除了6个国遗项目JN江南体育最新官网入口，还有18个茶相关的省级非遗项目JN江南体育。接下来JN江南体育最新官网入口，泰顺将结合实际，继续开展泰顺三杯香制作技艺传承保护工作，合理利用和传承发展非物质文化遗产，协助部分非遗项目进行产业化开发JN江南体育最新官网入口，积极鼓励泰顺非遗项目走出去，从而传承和弘扬泰顺优秀传统文化JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，推动泰顺文旅繁荣发展。