JN江南体育最新官网入口古人制茶是什么画面？十道步骤图让你一目了然

　　JN江南体育最新官网入口古人制茶是什么画面？十道步骤图让你一目了然此时，科技的发展日新月异，各类高科技产品层数不穷，茶产业机械化水平也越来越高。从古代的手工制茶到现在的机器制茶，在工艺技术上已经有了质的飞跃。

　　今日我从清末《茶景全图》绘本中截取了部分图片，给各位茶友看一下古人到底是如何制茶的，其工序是什么样的，古人制茶又是一幅什么样的场面？

　　《茶景全图》为清末介绍中国传统工艺图文系列之一，历年来有多种版本，此版为甲子年版，推算应为1924年之作

　　中国人喝茶的历史实在是太久远了。自发现野生茶树开始，与之相应的制茶技术就已经诞生JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。那时，人们对茶叶“煮茶汤式”烹而食之，即是将新鲜的茶叶采摘后生煮羹饮。

　　《茶景全图》所记录的优秀茶树，必须是栽植在高山之上JN江南体育最新官网入口，也就是生态环境未被破坏的地方JN江南体育最新官网入口。讲究至美的茶叶味道JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，皆是采自长于高山之上。因此许多茶农会将茶树移栽到高山上JN江南体育，而不是在农田里种茶。

　　每逢采茶纪，茶农全家齐上阵，互帮互助。对于采摘技巧我不多赘述，唯有一点，多数记载制茶的书籍JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，都认为茶枝端的两叶一芽为茶最美之味。

　　家中女性负责细致的采茶工作，男性则负责挑运采摘好的茶叶，从茶园一路运送到家中JN江南体育最新官网入口。这项工作不能等待，必须摘满两筐就要挑走。因为新鲜的茶叶极其鲜嫩JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，在筐中闷久了，会影响茶叶的品质JN江南体育最新官网入口。

　　捡茶是一件需要耐心和细心的活，多为女子承担JN江南体育最新官网入口，是一项农人赚钱的活计。工作内容是在粗大的茶叶中选出柔嫩的茶叶。

　　将选好的茶叶放入大竹筐中JN江南体育，置于烈日下开始长期晒干JN江南体育。此道工序有关于你想制作什么茶， 红茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、绿茶都由同一种茶叶制作JN江南体育最新官网入口，只是晒茶的工艺不同而已。

　　这是古人制茶的最后一道工序JN江南体育。这一步，关键不在制茶上，而是保护茶叶的味道。将选出的茶叶进行轻焙后，放在温暖的铅箱内进行封固，使其完全封闭，风不能入，气不能出。

　　《茶景全图》关于制茶的描绘，不代表中国传统制茶工艺，它体现是传统制茶工艺的形态。在制茶机械设备发达的今天，采茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、制茶的技术越来越高，茶产业量越来越多JN江南体育。这是发展也是必然JN江南体育。但是，传统制茶工艺仍未流失，它在适时的地方，在喜欢它的人的心里，仍熠熠发光。