JN江南体育聚焦茶非遗！都匀毛尖的“提毫”究竟是什么？

　　JN江南体育聚焦茶非遗！都匀毛尖的“提毫”究竟是什么？2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前JN江南体育，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录JN江南体育最新官网入口JN江南体育最新官网入口、名册，居世界第一。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”共涵盖44个国家级非遗代表性项目，每一项都是文化瑰宝，为进一步宣传展示这些非遗制茶技艺及其相关习俗，“说茶”特推出邂逅非遗好茶——“中国传统制茶技艺及相关习俗”系列专题。

　　都匀毛尖JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，产于贵州省黔南布依族苗族自治州州府都匀市，是中国的十大名茶之一。作为贵州茶中一张响亮的名片，都匀毛尖早在明清时期就作为贡品，相传被乾隆皇帝赐名为“鱼钩茶”。

　　都匀毛尖是贵州的名优绿茶，特征以“绿”为主，其制作技艺分为杀青JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、揉捻、做形、提毫JN江南体育最新官网入口、干燥等工序，所有的操作都于锅里一气呵成。

　　近年来，为保护和传承这一古老的技艺，都匀市不断加强与茶相关的非物质文化遗产保护JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、传承、发展和宣传工作。黔南州将以此次申遗成功为契机，宣传和保护好“都匀毛尖茶制作技艺”这张世界名片，擦亮“都匀毛尖”茶叶品牌，做好茶产业发展文章，助推黔南经济社会高质量发展。