澳门开奖·(中国)官方网站匠心制茶近十年 谢汉钊被评市级“非遗”技艺传承人

　　澳门开奖·(中国)官方网站匠心制茶近十年 谢汉钊被评市级“非遗”技艺传承人近日，肇庆市文化广电旅游体育局公布了第六批市级非物质文化遗产代表性传承人名单，封开县的谢汉钊榜上有名，成为了市级非物质文化遗产项目封开白马茶制作技艺的代表性传承人。

　　据介绍，封开白马茶历史悠久，据《封川县志》记载“光绪三十四年，封开白马茶由清廷选送巴拿马博览会，获二等名产之称”。据传在前期，白马茶被推到法国巴黎博览会展览，并获第三名；也曾参加七省茶行展览获第二名澳门开奖澳门开奖。其产品闻名省港澳台和东南亚各地。

　　为了让封开白马茶这个百年老茶品牌得到传承和发展，谢汉钊从2014年底开始在白马茶的核心区永和村投资建立了350亩的现代农业茶叶示范基地和10亩优质茶苗培育基地，沿用最传统的种植技术与制茶工艺，从白马茶具有稀缺性、独特性的品质中打造“白马茶”品牌，让“养在深山人未识”的生态、有机、健康的封开白马茶名扬四海，进一步提高茶叶附加值，使更多的人能认识和品尝到封开白马茶。

　　谢汉钊说，在将近十年的制茶时间里，他一直保留着祖辈传承下来的古法制茶工艺，使封开白马茶保持生态、有机、健康的上好茶品。古法制茶中，揉捻工艺最讲究技巧和力道，古人最早用手或脚踩的方式揉制条形，后来木制揉捻机发明后，就改由木制揉捻机这种机器制作条形，揉捻时间一般掌握在1~1.5小时，木制揉捻机能够有效地代替纯手工作业和降低劳动强度，有效提高产能，同时又保留茶叶的滋味。

　　2021年，封开县白马茶制作技艺入选肇庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，而谢汉钊本人也在今年被评为封开白马茶制作技艺的代表性传承人。

　　拿到这个“非遗”传承人的荣誉，我感觉非常的骄傲，非常的荣幸。我想今年先向省一级的“非遗”申请；另外，我想通过白马茶的传统技艺，和大学生、中学生一起联动，让大学生、中学生参与到我们的“非遗”的研学方面来，能够更好的去把白马茶的技艺传承和弘扬发展下去。

　　作为封开白马茶制作技艺的代表性传承人，谢汉钊计划通过建设白马茶非遗制作技艺工坊，构成集研学文化与手工制茶于一体的综合展示，开展线上直播、线验，不断深挖白马茶价值，延长产业链。从茶园种植到茶叶炒制，从古到今等多个维度展示白马茶的非遗魅力，利用白马茶非遗制作技艺展示打造以茶文化为主题的沉浸式网红打卡地标，吸引游客的到来，了解白马茶优良的品质澳门开奖·(中国)官方网站，增加对白马茶的信任，从而提升白马茶的知名度，升级种植及生产技术，带动更多农户积极参与种植生产白马茶澳门开奖，促进本地经济发展，让终端消费者既可以线上感受到封开的农耕文明，又可以线下亲身体验封开的农耕文化，助力乡村振兴。