广东盐场乘风蝶变：打造盐文化博物馆 转型产业用盐

　　广东盐场乘风蝶变：打造盐文化博物馆 转型产业用盐广东，是海盐的重要产地。在广东的湛江、茂名、阳江、汕尾、汕头、惠州等沿海城市，有几十处盐场存在。其中，湛江徐闻盐场是广东主要的海盐产地，其原料取自国家级珊瑚礁保护区的优质海水，是全国罕有的用一类海水晒制海盐的海盐生产基地。位于汕头市濠江区的青洲盐场，曾是广东省重要出口盐生产基地，有着近70年的历史。随着时代变迁，广东的制盐产业经历了哪些变化，又进行了哪些蝶变升级？记者连日来兵分几路前往海盐产地一探究竟。

　　清晨，汕头市濠江区青洲盐场的工人们就开始忙碌起来。他们穿上水鞋，戴好遮阳帽，扛着盐耙来到盐田上，将结晶池里的盐花耙到盐坨处堆积，等待自然风干。在青洲盐场，这样繁忙的劳作场景已经重复了六十余年。作为广东省曾经的重要出口盐生产基地，青洲盐场于1958年围海建成，鼎盛时生产面积比两个北京故宫还大JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。如今，乘着“百千万工程”的东风，这座老盐场正奋力探索新出路——除了打造生态旅游点和盐业博物馆外，盐场的部分用地还被规划成为海上风电装备制造产业园，助力广东海上风电产业发展。

　　赶在台风天来临前，记者前往汕头市濠江区实地探访青洲盐场。步入盐场，标志性的高耸烟囱便映入眼帘。烟囱上，“青洲盐场化工厂”几个大字虽显斑驳，却仍清楚可见。“以后濠江区就只剩三根烟囱了，这是其中之一。”一旁的青洲盐场负责人洪远生告诉记者。

　　青洲盐场，坐落于汕头濠江区东南临海地区，1958年由青洲塭地改建而成。3400余亩的占地面积使它成为遗留下来的濠江区最大的盐场，也是粤东地区盐业生产中规模最大的国有企业。它的建立，彻底结束了汕头地区没有海盐出口的历史。

　　广东省重要出口盐生产基地、省食盐定点生产企业、所产食盐被海关列入出口香港免检商品……翻开青洲盐场六十余年的成绩单，一项项荣誉足够亮眼。不过在“青洲人”眼中，这里更值得被称道的是六十多年来始终坚持古法制盐。

　　如何古法制盐法？在洪远生的带领下，记者来到青洲盐场盐池示范区。只见盐池使用纯天然的黑色黏土烧制的瓦片，贴在盐池底部，细致紧密，嶙峋交错。“这里的盐池都是用瓦片一片片贴出来的，是纯天然的黑色黏土。”洪远生告诉记者，之所以在盐池池底贴上瓦片，是为了隔绝池底的污泥，防止污泥渗漏污染海盐。“现在瓦池的制作工艺也快失传了，坏了也找不到人来修。”洪远生无奈感慨道。

　　如此讲究的制盐方法使得“青洲盐”在品质上一骑绝尘，在1990年的全省优质日晒盐质量检查评比中，“青洲盐”获全省第一名。如今，细密嶙峋的瓦片被盐耙日复一日反复摩搓，成了青洲盐场古法制盐历史的独特见证。

　　和古法制盐一样坚守着的，还有青洲盐场的“盐二代”“盐三代”们。今年51岁的陈育辉便是其中之一，1992年，20岁的他父亲成为一名“盐二代”，这一干，就是31年。

　　“每天都是在太阳最烈的时候晒盐，皮都晒掉好几层了。”陈育辉半开玩笑地说道。31年来，他从耙盐工人做到生产股股长，如今依然奋战在盐场一线个结晶池同时晒盐，现在只剩下一两个，虽然规模小了，但我们对盐场的感情始终不变，这里就是我们的家。”在父辈祖辈的影响下，几位更年轻的“盐三代”也接过交接棒，他们从学校来到盐场，为盐场的发展贡献着自己的青春。

　　“我从小到大就在这边成长，亲眼看见父辈及其他叔伯在这里干了大半辈子。”作为为数不多的“盐三代”，90后的郑秋裕对儿时父亲半夜收盐的场景记忆犹新，“有时候半夜下雨，父亲赶紧穿着雨衣跑到盐场收盐。”

　　在郑秋裕看来JN江南体育，青洲盐场是自己祖辈奋斗过的地方，父亲拖着盐耙在盐田里辗转忙碌的身影，是他童年时期难忘的回忆。于是大学毕业后，郑秋裕选择回到盐场，用自己学到的管理知识把盐场建设得更好。“生于斯长于斯”的羁绊于郑秋裕而言，已经化为他对青洲盐场的认同感和使命感。

　　“2018年全国盐业市场放开之后，受外地低价食盐的市场冲击等原因，‘青洲盐’市场份额开始下降，年产量也由过去最高峰的1.5万吨降至现在的300余吨。”洪远生介绍道，在当地政府重点发展海上风电项目及其他政策项目引导下JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，青洲盐场被赋予了新的历史使命，亦步入转型发展的新阶段。

　　打造盐文化历史博物馆和“盐”学旅行基地，是青洲盐场正在探索的转型之路。记者来到建设中的盐文化历史博物馆，字迹斑驳的“地方国营汕头市达濠青洲盐场”牌匾十分醒目。此外，早已脱釉的盐钵、盐业工人佩戴的斗笠、盐场……这些老物件无声地讲述着青洲盐场制盐工艺和历史文化，也浓缩着盐场六十余年的岁月芳华。

　　“盐场本来没有什么年代特别久远的文物，但很多老职工一听说要建盐文化博物馆，纷纷将家里的老物件捐出来。”在洪远生看来，这不仅体现出老职工们对盐场深厚的感情，也是他们希望盐场越来越好这一朴素情怀的直接表达。

　　记者了解到，青洲盐场还按照“传统盐业+旅游”的思路，建设“中小学生研学实验教育基地”，将原盐场化工厂场地等建筑进行保护性修缮，用作研学教育或科普历史的场所。2021年10月，青洲盐场被列为“汕头市中小学生研学实践教育基地”，“盐”学旅行日益火热。

　　此外，青洲盐场还积极参与“百千万工程”，逐步走出一条新的产业发展之路。结合近年来濠江区海上风电产业园区建设契机，青洲盐场让渡约3000亩场地，配合打造全国首个“四个一体化”海上风电装备制造产业园，形成集研发设计一体化、工艺流程一体化、生产制造一体化、检测认证一体化的海上风电装备协同生产基地，目前项目建设正在加紧推进中，预计本月底可完成一期项目地基处理。

　　车行徐闻县角尾乡，在探访名列广东四大盐场之一的徐闻盐场的路上，车窗外的海滩上也不断闪过仙人掌的小花JN江南体育，这种黄花仙人掌对土壤的盐分有着较高要求，盐度低于2%就基本种不活。生长在南方盐场附近的黄花仙人掌，常被称为“盐场花”。

　　位于雷州半岛西南角的角尾乡，是个狭长而凸出的小半岛，南北长不到8公里，东西最宽不到5公里，南北沿北部湾东岸及东西沿琼州海峡的两股海潮纵横交汇于此，形成了著名的景观“十字浪”。在“十字浪”的堆堰作用下，角尾半岛东西两侧均形成浅滩。在无人机镜头下的广东盐业集团徐闻盐场的盐田，便星罗棋布般分布在半岛的东西两侧，在晒盐田的卤水里，由于含有大量的卤化物，随着无人机高度的变化，在卤素的光衍射作用下，盐田的颜色也发生明显的变化。

　　优质盐田须具备海水盐分高、浅滩广阔、日晒充足三大要素，在角尾半岛均突出存在，由于雷州半岛的角尾-西连岸线历来苦旱，又无淡水河流出海，水体蒸发量大，海水的含盐度名列湛江各岸线前茅，徐闻年日照时间超过2000小时，成为晒海盐的黄金宝地。

　　在上世纪90年代初，这一广东大盐场年产食盐5万多吨，号称“能满足6千万广东人的年食盐摄入量”。走进徐闻盐场，色彩斑斓的盐田，像大自然打翻的调色盘。盐田绚烂如霞，盐田旁堆积如山的盐洁白似雪，在晒盐工的木耙下收拢着。

　　据晒盐工介绍，他们极少在白天收盐，收盐往往从凌晨2点开始，而这是因为白天暴晒温度过高，这时收盐会影响海盐的质量，而凌晨的温度会降下来，这样析出的盐比较多，收盐的效益最高。

　　在盐场的非遗海盐制作工艺展厅，讲解员介绍了在该盐场仍保留的非遗制盐工艺。徐闻制盐历史肇启于距今超过千年的唐朝，宋代苏东坡笔记中记载的较角盐场JN江南体育最新官网入口，距角尾盐场不远。明朝之前，当地普遍采用的是煮盐工艺，即在海滩上挖卤坑，坑上覆盖芦席，芦席夹层放置烧制的贝壳灰作过滤层，过滤出卤水，待卤水自然蒸发加大浓度后，再用大瓦罐盛卤水煮烧得出熟盐，这种方法每七日可生产一造盐。明朝之后引入了晒盐法，用石块在海滩上筑一尺来高的盐池JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，主要利用日光暴晒，多次析离出盐结晶体，这一方法生产周期稍长，但由于浅滩广阔，可筑的盐池面积非常大，其产能反而远超煮盐法。

　　现代标准盐池由混凝土修筑而成，而为满足临时增量供应而设的临时盐池则更简单，在浅滩上堆长宽各数十厘米的小沙坝，挖一缺口，涨潮时放海水入池并堵上缺口。各池整齐如棋盘，彼此之间可以通过挖掘口互相连通。传统晒盐工序简繁不一，但原理很简单，一是利用日晒把海水变为高浓度的卤水，二是利用卤水中不同卤化物在不同温度下析离和结晶的物理特性，在不同的池中析离出不同的卤盐，所剩的卤水中的氯化钠（即食盐成分）纯度越来越高，最后结晶的产品便是高纯度的食盐。过去，食盐的析离次数在12~20次之间。

　　制盐工艺大抵分为三个阶段，第一阶段为筑池纳潮，把海水蓄在盐池里；第二阶段为优制卤水，通过不同盐池之间的卤水调和、沥制、过滤得到高浓度卤水；第三阶段为析离结晶，通过多次结晶得到高纯度的食盐。

　　从上世纪90年代后期起，随着国内盐业体制的改革，盐业生产任务越来越集中在超大型盐场上。为降低制盐成本，提高生产效率，徐闻盐场即便属广东四大盐场之列，其承担食盐生产的任务也越来越少。如今，该盐场主要承担产业用盐和高品质特种盐的生产。

　　广东省盐业集团徐闻盐场有限公司董事长戚焕立告诉记者，历史上广东海盐生产曾占国内市场的半壁江山，但盐业发展至今，海盐占国内市场的供应份额已降低到10%，供应主力是内地的井盐，占87%。占3%的湖盐主要分布在西部盐水湖，其品质高、储量极大，是优质可靠的战略储备。

　　广东盐业集团通过不断改革，直属单位缩减了三分之二JN江南体育。按徐闻盐场目前超过5600吨的生态海盐原盐及成品库存结合往年销售情况，预计足以保障全省消费者对高端生态海盐一年以上的需求。

　　日前，广州地铁十四号线二期（嘉禾望岗-广州火车站）首列车顺利抵达邓村车辆段。为有效缓解十四号线一期和二十一号线高峰期客流压力及供车压力，广州地铁加快了在建新线十四号线二期的列车设计和生产进度，首列车顺利较原计划提前两年交付，这也为新线建设提供了有力保障。

　　广州市是国务院公布的首批24座历史文化名城之一，拥有2200多年的建城历史，留存下丰富的文物资源。

　　“以前，每到放学时分，鹤翔路斜坡上人多车多小摊多，完全走不动道，现在乱摆卖没有了，清清爽爽的。”居住在广州荔湾区白鹤洞街道山顶社区的街坊卢叔说。

　　“现在大家参与垃圾分类的积极性高了很多，分得也更仔细。每到周末，厨余垃圾桶都快装不下了。”垃圾分类投放点保洁员郝阿姨说。除此之外，在时代廊桥小区其他投放点JN江南体育最新官网入口，近一个多月来，厨余垃圾都出现不同程度的增量，达标率也高了。

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　　10月15日下午，如约出行集团白云公司“的姐”陈兰香参加广交会客商出行服务保障工作，在广交会展馆会展中路出租车上客点接载着四名外籍客商前往北校场路。行驶期间，客商沉醉于欣赏沿路的广州美景，热烈地相互交谈着。

　　近日，广东多地秋风渐起。10月16日，广东省疾控中心发布重要提醒称，随着天气转凉，流感病毒较为活跃，建议公众及早做好预防措施，尽快接种流感疫苗。

　　今年7月底，一艘满载40万吨铁矿石的巨轮从巴西横跨近10000海里来到广东湛江港。广州日报“现代化中国‘画’”走读小分队也来到这里，和这个巨无霸来了一场“巧遇”。

　　今年1-8月，广东对共建“一带一路”国家进出口1.96万亿元，同比继续增长3.9%，占同期广东进出口总值的37.1%。

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　　10月16日，记者从广东省粮食和物资储备局获悉，广东省2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在茂名高州举行。

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　　为维护患者健康权益，保障患者安全，进一步提升医疗机构患者安全管理水平，国家卫生健康委近日制定并发布《患者安全专项行动方案（2023-2025年）》。

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　　目前南海西部海面有热带扰动发展，预计该热带扰动将向西偏北方向移动，逐渐趋向海南岛西南部近海、北部湾海面，有可能于24小时内加强为热带低压。

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　　10月16日，山西省考古研究院对外发布考古发现，考古人员在山西省绛县西吴壁遗址发现一座二里岗时期的大型动物祭祀坑，系目前所见时代最早的“牛羊猪狗”祭祀用牲组合。

　　10月16日，记者从中国银行保险信息技术管理有限公司官方网站了解到，个人养老金保险产品名单再次更新，已从8月份的48款扩容到69款产品，涉及22家保险公司。

　　2023年1-8月，基本医疗保险基金（含生育保险）总收入20923.33亿元，同比增长9.3%。

　　上市公司三季报正密集披露中，数据显示，截至10月10日，目前A股已有162家上市公司披露了三季度业绩预告，逾七成业绩预喜。

　　有业内人士分析，该举措有利于发挥融资融券业务逆周期调节功能，将提振市场信心，推动资本市场企稳回升。

　　今日有网友爆料称，国美APP“幸运抽奖”页面弹窗出现辱骂国美创始人黄光裕兄妹的内容，疑似不满国美“拖欠工资，拖欠货款”。

　　今天（13日），国家组织药品联合采购办公室发布《全国药品集中采购文件》，将开展第九批国家组织药品集中采购工作。

　　深圳证券交易所今天（13日）宣布，深圳证券交易所和深圳证券信息有限公司定于2023年10月18日发布深证50指数（简称深证50，代码399850）。

　　日前，深圳证券交易所在中国证监会、金融监管总局的统筹指导下，向中国人寿资产管理有限公司、泰康资产管理有限责任公司、太平洋资产管理有限责任公司、中国人保资产管理有限公司、平安资产管理有限责任公司等首批5家保险资产管理公司出具无异议函，同意其试点开展资产证券化（ABS）及不动产投资信托基金（REITs）业务。

　　自10月7日巴以爆发本轮冲突至今已经过去了10天，截至10月16日晚，双方冲突仍在持续。目前，本轮冲突已致巴以双方死亡超4200人，其中巴勒斯坦方面死亡2837人，以色列方面死亡超1400人。

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　　当地时间17日凌晨，以色列军方宣布在当地时间16日晚对加沙地带的空袭行动中打死了巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动（哈马斯）局成员奥萨马·穆扎伊尼。

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　　美国总统乔·拜登的政府，加上美国在西亚数十年失败的对外政策，为我们今天在巴勒斯坦和以色列看到的可怕战争的彻底爆发埋下了伏笔。

　　据《今日以色列报》当地时间16日报道，当天下午，以色列总理内塔尼亚胡与美国国务卿布林肯举行会谈JN江南体育最新官网入口。

　　在过去几个小时内，以军已经对加沙地带发动了数十次袭击，攻击目标包括巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动（哈马斯）总部、迫击炮阵地以及军事基地内的一些武装人员。

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　　10月16日，中国男足在大连与乌兹别克斯坦队进行了一场热身赛，中国队在上半场先入一球的局面下被对手在下半时攻入两球，最终以1∶2不敌对手。

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　　10月16日上午，杭州亚残运村举行开村仪式暨中国体育代表团欢迎仪式，这也标志着亚残运村正式投入赛时运行。

　　“中乌之战”是11月世界杯预选赛亚洲区36强赛开始前，国足进行的最后一场热身赛。国足主帅扬科维奇的主要目标还是磨合阵容和考察新人。

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　　要加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人，让非物质文化遗产绽放出更加迷人的光彩。[详细]

　　记者从广州市住建局获悉，广州市2023年户籍家庭公共租赁住房共5526套推出分配，10月17日起接受符合申请公共租赁住房条件的轮候家庭意向登记，12月26日公开进行摇号预分配。[详细]