【鲜】等了一年凤凰明前头碧螺春下周上市！价格公布下

　　【鲜】等了一年凤凰明前头碧螺春下周上市！价格公布下由于气温波动较大，今年的明前茶似乎比往年来得更晚一些，但已经有不少小伙伴迫不及待地想要尝鲜了。

　　带着大家的期盼，记者来到了凤凰山茶厂。远远望去，已有很多嫩芽露出尖尖角，这意味着，明前茶已经在向我们招手了。

　　今年凤凰山茶厂的第一批碧螺春在3月16日采摘，上市时间预计在3月25日左右。凤凰山茶厂共有200亩茶园，但作为明前茶的茶树，仅占一小部分JN江南体育，所以这段时间采摘的茶叶显得尤为珍贵。不仅如此，明前绿茶自古以来就是茶叶中的上品，蛰伏了一个冬天的茶树JN江南体育最新官网入口，其香气、滋味等物质积累最为丰富。清明节前气温较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能够达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”这一说法。

　　清明节前的气温飘忽不定，这对他们采茶来说也是一大难点。采茶前，他们需要提前一个星期掌握这一周的天气情况，只有在温度和光照都保证的情况下，采摘的茶叶口感和香气才是最佳的。

　　茶叶从采摘到制成干茶需要经过杀青、揉捻和烘干3 道工序，整个过程需要七八位师傅才能完成。制茶工序不仅繁琐还很严格，一斤刚采摘的茶叶仅能做出2 两干茶，而且，采摘下来的茶叶还要进行分拣，只有最好的叶子才能被分到一等品当中JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。张华告诉记者，他们的茶树品种也是经过精挑细选的，例如浙农 139、浙农 117JN江南体育最新官网入口、乌牛早、迎霜等等，这些都是茶树中较好的品种。

　　凤凰山茶厂位于河阳山东南坡，山坡土质为黄棕壤土，土层深厚，远离工业区和城区，自然环境优美，生态环境良好，有利于茶叶生长。凤凰山茶厂已经有将近20年的历史了，起初这片茶园是由小山村 （现在称双塘村）负责，但由于人力不足，技术欠缺，茶园慢慢荒废。村里负责人便找到对茶叶有所了解的陈保英，陈保英和村里负责人沟通之后接下了这片茶园，一直细心打理到今天，凤凰山茶厂也从最初的50亩发展到如今的200亩。

　　据悉，今年凤凰山茶厂的明前茶产量和去年相差不大，价格也和去年保持一致JN江南体育，每斤在1800元左右，喜欢喝茶的小伙们静候新茶上市吧。