赛山玉莲茶：茶香溢满致富路

　　赛山玉莲茶：茶香溢满致富路2019年，河南省赛山玉莲茶非遗工坊依托市级非遗代表性项目信阳毛尖茶制作技艺（赛山玉莲茶制作技艺）设立，由河南省光山县赛山悟道生态茶业有限公司组织建设和运营。工坊通过茶园改良、手工制茶技能培训、产品设计提升、网络营销能力培训等形式开展非遗助力乡村振兴工作，采取“公司 + 合作社 + 基地 + 工坊”模式，吸纳11个茶叶专业合作社、2个茶叶家庭农场、36个茶叶加工大户参股经营，依托赛山悟道公司生产车间、管理团队及设计、销售平台，开展公益性技能培训，共带动当地6个脱贫村、502户、1528人脱贫致富。

　　信阳毛尖茶制作技艺（赛山玉莲茶制作技艺）是一种传统手工制茶技艺，分采摘、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘和拣剔等八道大工序。使用该技艺炒制而成的茶外形条索细秀匀直，白毫遍布，茶汤嫩绿鲜亮，香气清香高爽，滋味鲜爽。赛山玉莲茶非遗工坊坚持以手工制茶技艺为核心，坚持工匠精神的传承，推出8款产品，市场反响良好。

　　工坊现有茶园面积5000多亩，种植和制作茶历史悠久。1990年至2010年间，光山县赛山茶区部分茶园老化、撂荒严重，茶叶质量不高。2019年以来，工坊改造老茶园3200亩，新建标准茶园1066亩，建成绿色食品茶叶种植基地2100亩，建成新特优有机茶苗繁育基地180亩，建成淮南区域茶树无性系良种母本园120亩。同时，工坊与信阳农林学院茶学院合作，组建15人规模的研发团队，挑选五百亩茶园作为赛山玉莲茶的试验基地，在传承传统制茶技艺的同时，先后研发出赛山玉莲、赛山红茶、赛山白茶、赛山黄茶、赛山茶和含茶制品等系列茶衍生品，让传统制茶技艺实现创造性转化和创新性发展。

　　工坊积极推动技艺传承，2019年以来，工坊举办了 4届炒茶大赛和赛山玉莲茶品鉴交流会，邀请相关专家、茶商、茶农及媒体人参加，交流提升技艺。每年开展10多次对外茶文化交流，组织公司科研人员、传承人外出参观学习JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。开展赛山玉莲茶制作技艺培训，培训学员4260人次、培养了匡祯意、徐扬峰等非遗代表性传承人50余人。工坊还整理了《中国名茶大系·绿茶卷》《凉亭乡志》中有关赛山玉莲茶的文字资料3万余字，推动了赛山玉莲茶的保护传承工作。工坊正在建设1200平方米光山县赛山玉莲老字号品牌提升暨非遗技艺传承项目，计划购买2万册茶叶相关书籍教材，制订1套赛山玉莲茶企业标准，规划内设360㎡的传统手工制茶工作间，配置20套手工炒锅和炕灶。

　　工坊借助抖音、视频号等新型媒体，扩大对中华优秀传统文化的宣传力度，提升产品品牌综合价值，实现茶叶年加工4万余斤、年销售2900万元。工坊建设郑州赛山玉莲品牌茶叶旗舰店、光山赛山玉莲茶非遗品鉴馆、光山赛山玉莲品牌茶叶旗舰店近800平方米的3个产品实体店，在天猫、淘宝、拼多多、苏宁易购、微信小店、抖音小店等6个电商平台建设赛山玉莲茶叶旗舰店，并进驻国铁商城、云赏信阳毛尖、光山号等十多个网络平台，推动产品线上线下销售。

　　工坊通过土地流转、入股分红、劳务用工、技能培训等方式，带动基地周边6个村502 户1528人脱贫致富，带动茶农累计增收2400万元，户年均增16000元。工坊实现茶叶全产业链联农扶农助农，从茶叶种植源头——无性系良种茶苗扦插繁育到茶树移栽、种植、田间管理、病虫害防治、人工除草、施肥、灌溉、茶树修剪、茶叶采摘；从生产车间从事茶叶生产到茶叶旗舰店从事加工制作和销售，带动茶农家门口就业，稳定增收。工坊推动包括春茶销售、乡村旅游、农家乐餐饮住宿等“茶经济”产业链发展，茶产业已成为光山县群众增收的特色支柱产业。

　　工坊建设运营主体河南赛山悟道生态茶业科技有限公司荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”“中国茶业百强企业”“河南省省级扶贫龙头企业”等称号。工坊在2020年“物以载道——中国非遗数字展”中，推出“赛山玉莲”牌信阳毛尖绿茶、金色礼盒绿茶、“赛山玉莲”牌茶、白茶、黄茶、信阳红茶等多款产品参加展览JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。赛山玉莲茶现已成为光山的一张重要文化名片。