JN江南体育茶叶的制作方法和流程茶叶的制作过程大概是怎样的

　　JN江南体育茶叶的制作方法和流程茶叶的制作过程大概是怎样的茶叶的品种丰富多样，主要分为六个大类，每一个品类的之中方法各有不同，其中最复杂的莫过于青茶，那么茶叶的制作方法和流程分别是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

　　绿茶是未经发酵的茶叶种类JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，制茶的流程从采摘鲜叶开始，然后进行杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制成，杀青的方式要分为加热杀青和蒸气杀青两种，干燥也能分为晒干、烘干以及炒干。

　　黄茶是轻发酵茶叶种类，制茶工艺与绿茶相似JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，只是多处一道闷黄的工序，制茶流程为采叶JN江南体育JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、杀青、揉捻、闷黄、干燥，闷黄的工序是让黄茶拥有独特的黄叶黄汤品质，促使茶叶中的多酚叶绿素等物质部分氧化JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。

　　红茶是全发酵茶叶种类，制茶的流程从采摘鲜叶开始，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制为成茶，最关键的一个步骤就是发酵，俗称为渥红JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，最重要的红茶初制工艺是萎凋，这是形成红茶品质的步骤JN江南体育。

　　青茶是半发酵茶类，制作工艺介于绿茶和红茶之间，只是工序上更加复杂，采摘鲜叶后，需要经过晒青、摇青JN江南体育、凉青、杀青、初揉、初烘、包揉、复烘、干燥等工艺才能制为成茶，目前关于青茶制作工艺的形成，只能大概确定在17至19世纪。

　　黑茶是后发酵茶类，茶叶制作期间发酵时间极长，因成品茶的外观颜色是黑色而得名，制作流程为采摘鲜叶、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥，制为成茶后会根据需求压制成造型各异的砖茶或是饼茶，也能直接出售散茶。

　　白茶也是微发酵茶叶种类，制作工序上不需要经过杀青或揉捻，整个制作工序比较简单，流程为采摘鲜叶、晒干或文火烘干、拣剔，制茶方式形成于明代清嘉庆年间，后来在1968年研制新产品时，将制作工艺改为萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、烘焙、装箱。