JN江南体育制茶的八道工序
JN江南体育制茶的八道工序1.揉捻: 将新鲜的茶叶在筛子里进行筛选,筛出较小的茶叶后先进行揉捻,让茶叶充分挤出水分JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,使得茶叶更加柔软JN江南体育。2.杀青: 将经过揉捻的茶叶放入锅内进行杀青,使茶叶失去鲜绿色JN江南体育最新官网入口,变成黄绿色JN江南体育最新官网入口,同时杀死茶叶的酶。3.摊晾: 在杀青过程中,要不断搅拌茶叶,将茶叶摊开晾干,避免茶叶出现一块一块的。4.卷揉: 将杀青后晾干的茶叶进行揉捻,使得茶叶卷曲更紧密JN江南体育,使茶叶的内部变得更加细腻,这个过程也被称为加工。5.发酵: 将揉捻后的茶叶放入发酵室进行发酵JN江南体育,使得茶叶变色JN江南体育,让茶叶产生甜香的味道和独特的花果香气。6.炒菁: 将已经发酵好的茶叶放入锅内进行炒制JN江南体育最新官网入口,让茶叶释放出更加强烈的香气,并且让茶叶表面既干燥又亮丽。
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2.杀青: 将经过揉捻的茶叶放入锅内进行杀青,使茶叶失去鲜绿色JN江南体育,变成黄绿色,同时杀死茶叶的酶。
4.卷揉: 将杀青后晾干的茶叶进行揉捻,使得茶叶卷曲更紧密,使茶叶的内部变得更加细腻JN江南体育,这个过程也被称为加工。
5.发酵: 将揉捻后的茶叶放入发酵室进行发酵,使得茶叶变色JN江南体育JN江南体育最新官网入口,让茶叶产生甜香的味道和独特的花果香气。
6.炒菁: 将已经发酵好的茶叶放入锅内进行炒制,让茶叶释放出更加强烈的香气JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,并且让茶叶表面既干燥又亮丽。
7.萎凋: 在炒菁的过程中,茶叶还需要进行萎凋处理。将茶叶用热气蒸汽进行萎凋,让茶叶继续释放出更加浓郁的香气。
8.装袋: 经过前面的多个工序后,茶叶就可以被装袋。这个过程也是制茶中非常重要的一步,因为茶叶的保鲜至关重要。
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