JN江南体育大师“操刀”信阳毛尖茶制作技艺“网”上看

　　JN江南体育大师“操刀”信阳毛尖茶制作技艺“网”上看生锅面前，国家级非物质文化遗产信阳毛尖制作技艺传承人周祖宏和首批（绿茶类）国茶工匠·制茶大师伍德军正双手持着茶把，节奏地挥舞，满锅的鲜叶在两位大师的茶把下尽情的“翻滚”。

　　“初烘的温度在85度左右JN江南体育最新官网入口JN江南体育最新官网入口，放的时候要轻拿轻放……”活动现场，两位大师面对镜头JN江南体育最新官网入口JN江南体育，按照信阳毛尖茶传统手工制作程序JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，详细的展示了信阳毛尖茶传统手工制作技艺，另一边JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授在一旁全程解说JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口。“好期待啊。”“信阳加油，信阳毛尖加油JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。”镜头另一端JN江南体育最新官网入口JN江南体育最新官网入口，网友们的阵阵赞叹也在评论区不断地刷屏。

　　作为第28届信阳茶文化节（网络）主体活动之一JN江南体育，此次活动以网络直播的形式出现在全国网友面前，不仅更直观的展示了信阳毛尖茶传统手工制作技艺，还和广大爱茶人共同“云赏非遗魅力 云品信阳毛尖”JN江南体育最新官网入口。

　　信阳毛尖茶品质优异,除得良好的生态环境外,更与其独特的炒制技艺有关。长期以来，信阳毛尖独有的筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘JN江南体育最新官网入口JN江南体育JN江南体育最新官网入口、摊凉、复烘的传统制作工艺，成就了它“细、圆、紧、直、多白毫JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南体育最新官网入口、香高、味浓、色绿”的品质特色，已经成为信阳茶文化的一个符号。

　　2007年，信阳毛尖茶采制技艺作为民间手工技艺JN江南体育最新官网入口，被省政府确定为第一批河南省省级非物质文化遗产，2014年，信阳毛尖茶制作技艺作为传统技艺被国务院确定为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。今年JN江南体育最新官网入口，信阳毛尖以68.86亿元荣获中国茶叶区域公用品牌价值第三名。

　　“‘两个巴掌做出来的东西，有些科技是无法取代’我们一定要做好茶技艺传承，讲好茶文化故事，让信阳毛尖走上全国，香飘全世界！”周祖宏说。（来源：今日浉河，文字：河南日报客户端记者 胡巨成 河南报业全媒体记者 李子耀）