JN江南体育古法制糖方法

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　　2、把汁水倒入大铁锅中加热蒸煮，挥掉发水分。煮甘蔗汁的灶呈长条型JN江南体育，炉口往后一溜四道五口大锅JN江南体育JN江南体育最新官网入口，烟囱从最后一口大锅处导出，这样一个灶膛，几口大锅都有了热量，当然第一第二口的大锅热量最大JN江南体育最新官网入口，温度最高。当第一或第二口锅里的甘蔗汁水分蒸发到达要求，移出后JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，又把第三或第四口大锅里的加热好的甘蔗汁移到第一口大锅进行蒸煮熬成糖浆。这样JN江南体育，既加快了做糖的进度，又节省了燃料JN江南体育。

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　　4、把熬好的糖浆移出到一个带支架的大锅里，这时有一道工序就的搅拌JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，可以使糖浆降温，最为关键的是搅拌后，成型的糖块很蓬松沙软JN江南体育，口感品质更好JN江南体育，这也是手工糖的特点。

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