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JN江南体育最新官网入口叮！“饮茶时间”到来点特别的？饮茶是藏民族核心生活方式之一，茶叶千年前从汉地传入，见证了和各省市的交流，也见证着中央对的关怀和民众生活的巨大变化JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。中新社“东西问”就此独家专访民族大学副教授赵国栋博士，探究“一杯酥油茶”中蕴含的汉藏民族交流史。
中新社记者：藏族谚语中有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，茶在藏族民众的饮食生活中扮演着怎样的角色？有哪些具体体现？
赵国栋：藏族民众所说的茶，既包括茶叶，也包括酥油茶、甜茶等茶饮JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。茶是藏族民众日常饮食不可或缺的一部分JN江南体育，酥油茶是藏族饮食文化的重要特色之一。
酥油茶既是饮，又是食，不但每天都要喝，且要喝足，否则就会觉得“身上不舒服”。牧民家庭一般每天有四次较正式的饮茶。早茶要与炒面或糌粑一起食用，茶喝足了一天才有劲。午茶喝茶时也要吃一些糌粑。午后茶一般在下午五点左右，此时正是放牧时间，属于加餐茶。最后一次茶是晚茶，忙碌了一天的人们围坐在炉火旁，喝茶享受家人团聚时光。
茶是身体健康的卫士。在藏文文献《汉藏史集》中有关于茶叶药用功能的内容，藏医也较早地肯定了茶叶的药用价值。藏医药名著《晶珠本草》记载：茶有“清骨热、退高烧，治热性病”的功效。此外，青藏高原的人们可通过饮茶补充维生素C。
现在，在人们仍然每天都要饮用酥油茶，日益丰富的各类饮料并没有取代酥油茶的重要地位。茶馆遍布的城市和乡村。
中新社记者：历史上并不出产茶叶。茶叶是何时从汉地传入，并被民众所接受？茶叶向青藏高原传播有何文化意义？
赵国栋：近年来，考古取得的许多重大成就为我们认识茶叶传入提供了重要依据。在对阿里故如甲木寺遗址考古中发现了茶叶残存，其年代距今约为1800多年。研究显示JN江南体育，这些茶叶来自内地中东部、南部区域的可能性极大，甚至是唯一来源。由此推断，主要产自内地中东部和南方区域的茶叶很早便抵达了青藏高原腹地。
在唐代JN江南体育，现在的拉萨与陕西省西安之间形成了沟通往来的唐蕃古道。公元781年，常鲁公出使吐蕃时与吐蕃赞普赤松德赞有一段关于茶叶的对话，赞普也展示了来自汉地的六类名茶。这表明当时汉地的茶叶已进入吐蕃王室。
宋代时，茶叶在少数民族区域内进一步流行，这促进了交通古道的拓展，在拉萨与四川之间、拉萨与云南之间形成了多条古道线路。
萨迦政权时期，元朝政府所设的“西蕃茶提举司”是管理汉藏茶叶贸易的重要机构。清代继续推行茶叶“榷场”管理体制，并在拉萨设置4大驿站，主要管理茶马商品的集散转运之事。
此外，青藏高原流传的神鸟衔茶救国王JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、文成公主带茶入藏等民间故事，都具有汉藏文化的共同叙事元素，展示了茶叶在汉藏文化交流中的重要地位和作用。
藏族民众接受、运用茶叶的实践，是在汉藏文化交流，各民族间交往、交流、交融的基础上，通过长期实践积累演化形成的。各族民众的文化、情感联系通过茶叶纽带得到了强化。茶，尤其是酥油茶因而成为一个文化纽带和符号。
中新社记者：专为茶马贸易而生的“茶马古道”是世界最古老的经贸商路，为何说这条古道不仅流通着商品和货物，也是汉藏民族文化交流的纽带？
马帮是茶马古道上的主力军，也是茶叶贸易的主要参与者之一。他们身上的冒险探索、努力勤勉及锐意创新的精神，对古道沿边各民族、群体产生了重要影响。此外，其文化纽带作用还表现在城（村）镇发展、贸易往来JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、人口流动、宗教及音乐文化交流以及民族交流与融合等方面。
2019年我在阿里普兰县调查时，在一座老宅中发现了较多的茶叶文化遗存，包括“宝兴茶荥经精制厂”、“康定茶号”（原字为“號”）、“荥经芽细”、“西康省茶叶公司”等茶文化标识。它们主要存在于20世纪30至40年代，被精心保存并粘贴在墙壁上。在“宝兴茶荥经精制厂”和“康定茶号”两个标识的图案中均有一种“火焰图”，构图融入了汉藏两种文化元素，在、四川、云南等地是一种共享的用于标记好茶叶的通用图案JN江南体育。这表明沿着茶马古道，关于茶叶的一些文化形式是汉藏民族共同完成的，具有文化的互构与共享特征。
2022年6月，云南省普洱市宁洱县那柯里村，游客走在茶马古道遗址上体验。中新社记者 刘冉阳 摄
中新社记者：据了解，藏民族饮茶讲究长幼、主客之序，有着一系列礼节和规范，这和汉族茶文化有何相通之处？
赵国栋：藏民族的热情好客在饮茶中即可体现。家中来客，主人要请客人在主位坐下。倒茶前要先清洁茶具，倒茶时要正对着客人，双手捧着茶壶慢慢注入茶汤。
若不是当天的新茶，给客人倒茶后要马上去打新茶，打好后再换掉客人面前的茶。主人会每隔几分钟为客人加入热茶。
从茶文化的生成与演变来看，汉族饮茶有深厚的艺术性和文化积淀，煮饮、煎茶、点茶、泡茶等均重视礼节和规范，这些文化元素也深刻影响了藏族饮茶文化。比如唐代陆羽所著《茶经》中说：“为饮，最宜精行俭德之人”，汉藏饮茶都强调饮茶与良好的品行和道德情操之间的关系。
茶道、茶艺是另一种类型的饮茶文化，更强调技术、艺术与情感的结合，并以此来突出特定的审美。近年来JN江南体育，藏族茶道、茶艺表演受到重视，它在中华茶道、茶艺中占有重要位置。
一是保障茶叶供应和降低茶叶价格，重点关心广大农牧民群众。国家加大对四川、云南等地边销茶生产企业的支持力度，并采取积极的措施保障消费。和平解放之初，解放军进藏部队设立采购处保障茶叶供应，并在此基础上成立了“贸易公司”。1954年青藏、川藏公路通车后，“贸易公司”组织了大批茶叶等物资抵达拉萨和各地。为保障广大农牧民群众的需求，国家特别加大了对偏远农牧区的茶叶供应。
从1960年开始，拉萨市国营商贸部门本着“先生产后生活、先群众后职工、先高寒地区后一般地区”的原则开展商品供应分配，有效保障了民众的茶叶需求。1980年之后，市场化经营成为满足各族民众茶叶需求的重要支撑。
和平解放初期，四川JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、云南等地的茶叶在售价要比在产地高出许多，1959年左右茶叶价格出现下降，此后国家又数次大幅下调茶叶在藏销售价格。
二是大力支持茶叶种植和茶产业发展。1953年，在现在的波密、左贡、察雅、贡觉、类乌齐JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、八宿等县境内已经开始茶叶种植。1956年，现林芝市察隅县境内已经建成了小规模的茶园。20世纪60年代又陆续引进茶籽进行试种。
目前，在国家支持、对口支援省市帮扶和各族民众的奋斗下，茶产业发展势头良好。优质茶园规模不断扩大，茶树品种、茶产品种类不断增加，茶叶品质稳中有升。民众不但喝上了产的茶，也享受到了茶产业发展带来的经济和生态红利。
我们看到，茶叶消费在始终保持着一股韧劲儿，并未因高度丰富的现代饮料而被淘汰。这与茶在特有的实用性、文化与情感等特性密切相关。在茶产业发展中，我们看到了汉藏人民深厚的情谊JN江南体育，相信茶叶将在续写新的故事和篇章，为汉藏交流再添精彩。
赵国栋，博士，民族大学副教授，藏秦喜马拉雅杰出青年学者、咸阳市有突出贡献专家，首届“中华优秀茶教师”荣誉称号获得者，现任中国国际茶文化研究会学术委员，著有《茶叶与》《茶文化》等多部专著。