JN江南体育最新官网入口日本茶道是从中国传入的？呵呵

　　JN江南体育最新官网入口日本茶道是从中国传入的？呵呵日本茶道是从中国传过去的；日本保留了中国的传统——多年来，这个观念一直被大家深信不疑，还有过“唐朝传入”、“宋朝传入”的说法区别。

　　茶文化的确是从中国引入，但今天我们看到的日本茶道JN江南体育最新官网入口，完全是日本自己发展出来的。在中国历史上，从来就没有过和它一样的饮茶套路。

　　茶这种东西，是在日本平安时代从中国传入的。平安时代从794年到1192年，其中一大半与中国唐朝重合，日本茶文化来自唐朝一说，应该就是这么来的。茶叶刚刚传入的时候，日本人把它当做药材，归大内典药寮管理，与一般民众没有关系。直到12世纪，两度入宋求法的荣西法师带回茶种JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，开始在日本推广饮茶，茶才在日本走入民间。

　　荣西法师不仅带回了茶种，还带回了当时风靡宋朝的“斗茶”风气，在这种比试茶品的集会上，日本贵族（武家）们还喜欢“调美肴，劝酒飞杯”，并安排歌舞表演。

　　到了室町幕府的八代将军足利义政（1449—1473年）执政时（在我国明朝时），他认为这样的茶会败坏风气，命人创立起在书院建筑里进行的“书院茶”，并注入禅的精神，排除一切豪华陈设JN江南体育最新官网入口，形成了朴素的草庵茶风。

　　日文中的“茶道”一词，是从此时才开始使用的。到了16世纪中叶，千利休（1522-1592年）提出了“和敬清寂”JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，尤其强调“敬”，流传下一套极为繁琐的礼仪，形成了今天的日本茶道。

　　9世纪中期杨华在《膳夫经手录》中说:“茶，古不闻饮之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮,是为茗粥。至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”饮茶“用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫JN江南体育最新官网入口，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已”。被后人称为茶圣的陆羽在当时开一时风气之先，宣扬贴近茶原味的煎茶法，但仍提到要“调之以盐”，这种风气一直持续到了晚唐。

　　晚唐时兴起了一种用茶瓶煮水，置茶末于茶盏，再持瓶向盏中注沸水冲茶的“点茶法”，后来成为宋朝饮茶的主要方式。

　　看上去，如今日本茶道的茶，很似宋时的点茶，但其实仍不一样。宋朝的茶末制作，南宋赵汝砺《北苑别录》说是：将茶芽蒸过之后，“入小榨以去其水，又入大榨以去其膏。”“至中夜，取出揉匀，复如前入榨，谓之翻榨。彻晓奋击，必至于干净而后已。”这样做的目的是彻底除去茶的苦涩味儿。榨过之后再放进盆中研磨JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，直到盆中的糊状物“荡之欲其匀，揉之欲其腻”，再“微以龙脑和膏”，并加上米粉或薯蓣做成饼。冲点时，茶盏要事先预热好，冲水时用筅搅得极透，指旋腕活，击拂得宜，让盏中的茶呈悬浮的胶体状态。 冲点出来的茶，是乳状的，有甜香味儿，没有茶的苦味。

　　日本茶道中饮用末茶，确实是从南宋学来的，冲点方法也和宋时一样。但日本生产不出像中国宋代那样的高质量的茶饼，却又要保持饮末茶的成规，于是将茶叶直接粉碎为茶末，味道苦涩，这与真正的宋朝末茶，有着明显的不同。入明以后，中国更开始流行直接用茶叶冲泡的撮泡法，更是与日本茶道的茶分道扬镳。

　　宋朝时饮用末茶，盛行“斗茶”，为此曾推崇过最适合检验水痕的黑瓷盏。祝穆《方舆胜览》所谓:“茶色白,入黑盏,其痕易验。”尤其以今天福建建阳水吉镇的建窑、江西吉州的吉州窑所产者最负盛名。《茶录》说:“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熵之久热难冷JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，最为要用。”

　　对黑盏的爱好如今在日本茶道中仍有保留，日本茶道崇尚枯高幽玄、无心无碍，对世俗美采取否定的态度。茶室内以暗淡的朽叶色为基调，使用的茶盏喜欢非常粗糙的陶碗，比如朝鲜陶碗，这种碗的胎土未经仔细淘洗，夹杂石粒，表面有黑斑，相当粗糙，却被日本茶人看重。中国的吉州窑也被日本茶道所喜欢，在日本被称为天目盏。

　　不过，明代兴起撮泡法后，中国的茶具发生了很大的变化，以前的碾、磨、罗、筅等茶具废而不用，黑盏逐渐失势，“莹白如玉”的茶具被认为“可试茶色,最为要用”。

　　千利休流传下来的日本茶道，在茶室建筑、茶具、烹点技法、服饰、动作乃至应对语言等方面，都规定得很细致，甚至连进茶室时先迈左脚还是先迈右脚、哪种茶具放在室内所铺之草席的哪一行编织纹路、移动茶具时在空中经过的途径是直线还是曲线、碗茶要分几口喝光、于何时提哪些问题并如何作答，都要按照成规一丝不苟地进行。成规规定一次茶会大约用四小时，一位主人和三位客人在此期间共行礼二百一十三次JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。如果行礼的次数过多、动作过谦，也是一种失礼的行为。

　　日本茶道中还有一些让中国人难以理解的地方。比如进行茶事活动的草庵茶室，门的高、宽只有70厘米，客人须匍匐爬行才能进去。因为日本茶人认为茶室是一处超脱凡俗的清净世界，必须用这样一道窄门把它和尘寰隔开。

　　中国茶文化也源远流长，但从未有过类似日本茶道这样宗教般的规矩。在中国，“茶为食物,无异米盐”，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶在中国人的生活中是非常世俗的东西，无论是文人士大夫中流行过的“茶寮文化”还是市井中的“茶馆文化”，饮茶都是以品味、助兴为目的。而在日本，茶道“是一种审美主义的宗教”（冈仓天心《茶书》 ），这种宗教式的审美，完全是日本人自己发展出来的。

　　综上所述，日本茶道虽然处处都有中国的痕迹，但终归是日本自己的东西，与中国茶文化只有形似JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，内核是完全不同的。