中国故事中国茶

　　7天时间，35万国际友人纷至沓来，行至米兰世博会中国馆，品饮一杯中国茶。8月9日，以中国故事中国茶为主题的中国茶文化周在意大利米兰世博会成功落幕。由中国20家公共品牌、50家企业品牌组成的中国茶生力军，带着

　　8月9日，以“中国故事中国茶”为主题的中国茶文化周在意大利米兰世博会成功落幕。由中国20家公共品牌、50家企业品牌组成的中国茶生力军，带着国内3500万茶农的心愿，将高品质与丰富品类的茶饮带出了国门。参观游客似乎足下也生了根，纷纷愿为一杯茶驻足等待、品饮体验，并由衷地竖起大拇指。

　　青花瓷盖碗在手中娴熟地一起一落，冲泡的茶品在热气腾腾的水柱激荡下四溢茶香，优美的动作、流畅的手法，身着旗袍的中国大学生茶艺团，一经亮相便惊艳全场。8月3日，作为中国馆首个以饮食及饮食文化为主题的活动周，中国茶文化周在赏心悦目的茶艺表演中开始了。

　　2015米兰世博会中国茶文化周组委会秘书长夏涤斌说：“此次文化周主题为讲好中国故事中国茶，就是希望向世界友人全面、深入、立体地展现中国六大茶类。为此，我们每天设计了一个茶日，全天只喝一个品类，让各国游客了解中国茶丰富的口感，认识什么才是真正的中国茶和中国茶文化。”

　　“遵照世博会的规定，茶企不能自带工作人员入场，因而现场所有茶品的冲泡、讲解、展示的任务，全部由中国大学生茶艺团的姑娘们完成，她们既要向国际友人传播茶文化，又要做好中国茶企的品牌宣传工作。”夏涤斌说，这10位在高校选拔中脱颖而出的大学生，年纪虽小，却各个懂茶爱茶，说得一口流利的英文，是未来茶行业的新星。

　　四川农业大学研究生杨瑞在团里年纪最长，也只有25岁，她对肩上的责任深感激动和自豪。“为了这次展示，我们精心挑选了每套茶具、茶服，排练了9个茶艺表演，并在宣传海报上进行了英文翻译和解说，剪辑了相关视频等。但最重要的是用心泡好每杯茶。”杨瑞说。

　　每天上午11点，姑娘们就在中国馆严阵以待，除午休一小时外，几乎一刻不停地在泡茶、讲解、做服务，一直忙到晚上6点半。

　　会场分为内场和外场。设置在中国馆内的展示区JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，主要是用来给游客进行讲解、表演、冲泡50家企业品牌的茶品。外场是在中国馆出口处设置展示区，进行大量赠饮活动，为游客献上一杯杯来自20家公共品牌的好茶。

　　“我们会现场讲解茶艺，介绍每个步骤的含义和功能，教他们如何闻香如何品饮，以及品的这款茶与其他茶类的不同。”中国茶文化博大精深，杨瑞希望通过场景化的演绎，将游客带入进去，向他们传递茶与可乐的不同，茶不是一种快速消费或是单纯解渴的饮料，它已是中国人的一种生活方式。

　　一对法国夫妇有感而发：“喝到现场冲泡的茶，那种香气和口感与以往的体验完全不同，我觉得这才是真正正宗的茶叶。”

　　为了更好地让参观者零距离地感受茶文化，茶艺团设计了有奖竞猜、现场教授冲泡等环节。“他们的参与度特别高，尤其是外国小孩子。我们手把手地教他们泡茶，当看到他们一边将自己亲手泡的茶端给家长，一边用我们教的中文一字一字地说请喝茶时，他们的父母脸上洋溢起灿烂的笑容，我想这就是一种传播和传承。”杨瑞说。

　　米兰如今正值酷暑，外场展区只有一把遮阳伞，茶艺团学生们身上的衣服湿了又晒干，干了又被汗水打湿，工作结束时才发现衣服上已结出了一层汗碱。“但最让我们感动的是现场的外国游客，他们完全在太阳下暴晒着，有时因为人流过多需要等待，他们却可以为了一杯茶等上十多分钟，有的还会选择再看一遍我们泡茶，想必他们也被中国人的生活美学吸引了。”杨瑞说。7天时间，茶艺团和企业自带的品饮杯全部用完，所有茶样分发一空。

　　“不管是哪国人，因茶结缘的都是家人。”国际慢茶协会主席、意大利茶业协会主席Marco（马可）先生由衷地说，他自己就是因茶结识了妻子，成为了“中国女婿”。

　　文化周期间，杨瑞对马可的身影再熟悉不过了，因为他几乎每天都会到现场。即使公务缠身，但只要茶艺团的姑娘们泡好茶，马可会即刻放下手头的工作，说道：“Teafirst（喝茶第一）。”

　　“马可先生对茶的喜爱让我很吃惊，现场泡茶时，也发现有很多外国人要比我们想象的懂茶。”杨瑞印象最深的是黄茶日。“黄茶是六大茶类中相对小众的一款，像绿茶日，当时冲泡的品牌有30家，黄茶则只有两家公共品牌的茶，很多国内的人甚至也不知道这个品类。但竟然有国外的游客知道黄茶，并且还能颇为专业地问，黄茶的成熟度是不是比绿茶高。”

　　马可喝黄茶时也是如此，“他说自己是第一次喝到非绿茶工艺加工的黄茶，黄茶的口感的确别具一格。一句工艺的区分，足以看出马可先生了解中国茶的功力深厚。”杨瑞说。

　　“对于意大利人来说，茶首先是文化。我们对中国文化充满了好奇和向往。另外，我们也追求茶带来的健康，”马可说：“茶本身也代表一种生活方式。欧洲文化讲究快。我们有一种咖啡叫做Esspresso，其实就是快速的意思。我们站在咖啡厅的吧台前面，站着一口气就喝完一杯。但茶不同，从选茶、泡茶到上茶，是一个需要精耕细作的过程。人们享受茶，可以花上一整个下午和朋友们分享。这是其他饮品所做不到的。”马可介绍，慢茶也在成为欧洲一种悄然兴起的时尚，最近三五年JN江南体育最新官网入口，越来越多的茶馆和茶店在意大利出现，高品质的茶叶在这里会有很光明的前景。

　　中国茶文化周让世博会观众领略中国不同地域的茶文化，也为多领域深层次交流合作搭建了平台。中国大学生茶艺团副团长陈燚芳介绍：“有一位意大利佛罗伦萨的大学老师在看完表演后，还专程找到我，希望未来能够与中国学校对接，通过交换游学的形式来了解茶文化。这说明，中国茶在国外很受瞩目，也很受欢迎。”

　　中国茶与世博会的渊源始于1915年巴拿马万国博览会，21枚奖章的耀眼成绩至今为人传颂，至本届2015年米兰世博会正好一个百年。

　　“近些年来，中国茶企也会到国际舞台上宣传自己，但基本上都是小群体的展示。像这样成规模的、六大茶类全部囊括的展示非常少见，这对于让中国茶走向世界，是个难得的机遇。”夏涤斌说，据中国馆工作人员介绍，中国茶文化周是中国馆最火的活动之一，有近35万人次参观展览，其中99%是欧美人。

　　“我国是茶叶大国，但不是茶叶强国，尤其是出口方面，一些茶叶多是较为低端的茶，这给外国消费者造成了中国茶不安全、品质普遍较低的误解。我们是茶叶原产地，茶也是最具融合世界的产品，我们希望通过文化周来扭转他们的印象，让他们了解中国茶真正的一面，中国茶口感丰富，文化深厚，品质也是非常高的。”夏涤斌说。

　　浙江大学茶学系教授王岳飞对此也深有感触。“我国茶园面积占世界的60%，产量也非常大，但出口茶叶的增势却较为缓慢，通过茶文化周，把一些准确、全面、及时的信息带出去，也会对打造中国茶叶形象带来好处。”

　　中国茶文化周上亮相的企业，是中国茶品牌在国际舞台上的代表。为此，组委会一早启动了百年世博中国名茶国际评鉴，邀请了国内外33位专家评审，进行国际品评。

　　夏涤斌介绍：“这是近30年内，茶行业规模最大、评鉴规格最高的一次茶叶品牌国际评鉴。不仅邀请了中国唯一茶院士陈宗懋等国内的专家参与，也邀请了国际茶叶委员会、欧盟茶叶委员会等国际茶业组织的专家担任评审，每个人对127个茶样进行盲评，保证公正、透明。这对茶行业也是一件喜事，专家们脸上洋溢的笑容，仿佛和过年一样。”最终通过评选百年世博中国名茶金奖、金骆驼奖JN江南体育最新官网入口，让优秀的企业代表中国茶走向世界。

　　“如今，中国茶文化周落下帷幕，但中国茶故事还在继续。相信未来，中国茶会得到世界更多的青睐，有更多的人喜欢上魅力无限的中国茶。”夏涤斌说。