中国茶产区的分布情况

　　中国茶产区的分布情况中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。 而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外

　　杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种，以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥以最终干燥方式不同有

　　乌龙茶冲泡后，叶片上有红有绿，传统工艺的乌龙茶，叶片中间呈绿色JN江南体育，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”之美称。

　　黄红，有天然花香，滋味浓郁，具有独特的韵味。乌龙茶主要产自福建、广东、三省JN江南体育JN江南体育，因品种上的差异JN江南体育最新官网入口，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和乌龙四类。

　　闽南乌龙：闽南是乌龙茶的发源地，由此传向闽北、广东和。产于福建南部的乌龙茶，最著名、品质最好的是

　　较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶JN江南体育最新官网入口JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称

　　各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，黑茶因

　　，基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干JN江南体育。白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种，如福鼎大白茶，芽壮多毫，制成的成

　　黄茶的加工工艺为杀青JN江南体育、揉捻、闷黄、干燥。黄茶品质特点是“黄汤黄叶”，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

　　协助单位：昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社

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