JN江南体育中国茶道礼仪知识docx

　　JN江南体育中国茶道礼仪知识docx中国茶道礼仪知识 中国茶道礼仪知识 PAGE / NUMPAGES 中国茶道礼仪知识 中国的茶道礼仪知识 茶主人 1、茶席部署简单 无需豪华，但需干净，不使用的用具尽量在桌面以外，如为干泡，必定出现在桌面的渣方 ( 水盂 ) ，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地 方, 杯子及用具。花器等装饰，应吻合主题 ; 盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡用具响应。防备喧宾夺主。 2、茶具干净 所有茶器茶具从外观上看必定是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。好多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的印迹，这自然是能够的。但是不包括玻璃公正上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘细节，请尽量不要应影响到他人的感官。 3、防备接触他人杯口 在现实中我们也看到一些倒茶者这样泡茶： a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口 ;b 、赏玩他人自用杯。这些都是不能取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的 1/2 以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫波及杯口，若是有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。 4、请客选茶赏茶 主人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人优选，以表达主人对客人的敬爱，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色彩和干香。 5、取茶 将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使合适的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。 6、逆时针的讲究 在进行辗转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，近似于招呼手势JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成表示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。 7、顺时针的讲究 一般茶主人都以右手持壶或公正为贵宾倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公正口是着为贵宾分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为贵宾倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。自然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。 8、分茶 所谓“高冲水，低斟茶“讲究的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正同样，无薄此厚彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前面。 9、茶满欺客 斟茶时只斟七分即可，暗寓 七分茶三分情 之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。 10、最后为自己添茶 习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶合适，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的质量。 11、续茶 客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应赶快“续杯”。若是发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，也许换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。夜晚喝茶不宜太晚，合适注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。 12、茶点 13、安排座位 为了配合长幼有序的礼仪，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会依照序次，自左向右，最后到自己，若是将主宾安排的地址不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则序次将被打乱，从而变的无序。 14、烧水壶蓄水 如遇贵宾多需要助泡协助烧水壶蓄水时，能够在需要蓄水时合适打开壶盖表示，防备高声要水，那样会使贵宾感觉尴尬。 15、放置茶壶 放置茶壶时壶嘴不能够正对他人，否则表示请人赶快走开。 16、茶壶擦拭 有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些节余的动作，已经影响到了客人喝茶注意力。同样道理，喝茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。 茶客人 1、注意穿着 茶的本性是淡泊平和的JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，所以，品茶礼仪要求着装齐整大方，女性切忌浓妆艳抹，英勇裸露 ; 男性也应防备乖张荒谬，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表齐整外，还要求举止盛大得体，举止文雅。 2、知客位尊卑 现在极稀有人知道“客位”的尊卑问题，诚然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，但是喝茶的人多了，自然应该依照这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位” ! 顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，无论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一序次为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长辈为尊，若是年纪相差不大，女士优先做尊位。 3、关于吸烟 喝茶严禁吸烟。 4、控制言行 所发言题，切不能说人是非，作他人长短。亦不宜喜不自胜，击节拍案。气氛沉寂为上，方能品出茶之真味。 请客人喝茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前面。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作豪饮。 嗅茶。主客坐定今后，主人拿出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传达嗅赏。 温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。尔后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。 装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，平时装大多数壶。切忌用手抓茶叶，免到手气或杂味混肴。倒水、续水粗看忧如是比较简单的，但倒是表现对贵宾文明礼貌服务的一项重要内容，所以对倒水、续水有其详尽的要求和操作规范。 服务员为贵宾倒水、续水时，须先敲门，经赞成后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

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