JN江南体育复活传统渠道重生论中国茶文化传承的6个攻略
JN江南体育复活传统渠道重生论中国茶文化传承的6个攻略2016年以前，腾讯的符号表情中并没有“茶”。作为中国的国民社交平台，表情中带有啤酒、有咖啡，却没有国饮“茶”？于是，华中师范大学新闻传播学院百女生联名给“腾讯之父”马化腾写了一封信，要求在QQ、微信中加入中国茶这样的表情符号。很快得到了马化腾的亲自回应，并迅速加入了茶表情。
最近，我们在学习网络与新媒体知识时，惊讶地友现一个事实：QQ、微信， 作为国民首选的两款社交，它们的表情包中，有咖啡、有啤酒、玫瑰、爱 心…这些表情符号，用于代替线下人们交往的相关礼节，唯独缺少了一杯中国茶。
要知道，在中囯传统文化中，敬茶里非常重要的待客之道，也是中华民族最重要的礼仪之一，不仅如此JN江南体育，茶文化传承数千年，博大精深，茶被称之为“国饮”。而前面所提到的那些符号，如咖啡、啤酒、玫瑰等，其源头无一例外的，都来自西方。您所在的腾讯公司，却唯独不给中华民族的最优秀的茶文化，留一席之地。
其二，中国作为产茶大国，有教千万农民以种茶为生JN江南体育最新官网入口。必须要认清的一个事实是：产茶的地方，大多数都是贫困山区，很多情况下，茶产业是当地的支柱产业。
而近几年来，受到全球经济下滑等多方面影响JN江南体育，茶产业遭遇寒冬，茶叶滞销，茶农叫苦不迭，几欲毁茶改种作物。我们很多同学，家里就是茶农。对此，他们跟父辈一样，忧心忡忡。
QQ、微信，作为国人最重要的社交软件，已经融入国人的生活中。如果有中国茶这样的表情符号，来提醒国人每日饮茶。我们相信，这既是数千万茶农的福音，也为中华文化的传承，开辟了一条通道。
因此，我们恳请马化腾先生，在腾讯旗下的社交产品中，加入中国茶的元索。对您而言，可能是举手之劳，一次QQ、微倍的升级而已。但是，对于数千万茶农而言，是莫大的福音。
我们作为普通大学生，无缘面对面跟您提建议JN江南体育。但希望这封公开信，能够通过腾讯的产品微信、QQ传到您手中。
利用符号表情进行社交，是中国乃至全球的流行网络用语，是跨越国别的“世界语言”。传承中国优秀传统文化，应当把它们带到生活中来，在你我之间，在每个人的日常中去传递。华中师范大学的百名学生虽然只是帮助实现了一个“茶”的符号表情，但指尖上这小小的表情包，却能在潜移默化中塑造着我们的习惯。茶文化的传承，并不只是倡导更多的人学习、精进这项技艺，也要让茶于细节之处贯穿到人们的日常生活。
茶为国饮。茶叶不仅在我国有着悠久的历史和深厚的文化积淀，还通过丝绸之路等等传播到世界各地，成为风靡世界的饮品。现代化的发展进程，使得越来越多的咖啡、碳酸饮料等外来饮品占据中国的市场，压缩国人的饮茶量。而今，中国茶叶正在迎来它新一轮的黄金发展时期。“健康中国”战略和“一带一路”倡议的提出，将茶叶的健康属性和文明历史重现在广大人民群众眼前，号召人们多喝茶、喝好茶JN江南体育最新官网入口，继承、发展优秀的传统茶文化。
从2005年倡议的全民饮茶日，到近日“国际饮茶日”的提。茶作为中国礼仪之邦的象征，正在影响更多的年轻人爱上饮茶，更成为中国向世界传达友好外交的载体。中国茶文化再次被摆上世界舞台的重要位置JN江南体育最新官网入口。
“全民饮茶日”的倡议由中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶博物馆、浙江大学茶学系等，8家在杭国字号茶叶机构在2005年提出。2008年，中国茶叶学会八届二次常务理事会讨论决定：2009年4月20日（谷雨）前后由中国茶叶学会联合地方学会，组织首届“全民饮茶日”活动JN江南体育最新官网入口。截止目前，已成功举办了10届。
罗马当地时间9月26日，联合国粮农组织（FAO）商品事务委员会第72届会议在罗马总部召开。会上，贸促中心主任张陆彪就中国提案进行了有力陈述，从帮助消除贫困、促进茶叶消费及提升人类健康水平等多个角度阐述设立“国际饮茶日”的意义，并为其日期设立在每年5月21日提出充分依据。中国提案得到了十六个成员国发言支持，全体成员国无一反对，世界主要茶叶生产国和消费国——印度也明确支持中国提案。最终，会议主席敲槌宣布：会议支持中国关于在每年5月21日设立国际饮茶日的提案，并将提交FAO理事会讨论。
外交有茶叙，社交有茶叙，这个时代为饮茶之风的盛行提供了巨大的机会。产茶区政府、茶行业各大协会组织、茶企、新茶饮等等皆在为传承、复兴中国茶文化不懈努力。
茶叶是中国传统的优势产业，因茶叶品类繁多，一直以来呈现小、杂、乱的市场状况，在面对电商时代来临的时候，无法跟上消费者的需求和节奏，成为传统茶业发展的困厄，同时，也为茶业开拓全国市场、打通消费端通道等提供了机遇JN江南体育最新官网入口。茶企纷纷入驻电商，根据天猫、淘宝2017年“双11”的销售数据显示，阿里平台销售茶叶744万多件，比2016年多出近70万件，这些销售数据多是来自于老字号品牌茶企。
根据上个月发布的《2018中华老字号品牌发展指数》研究报告显示，大益、徽六、张一元、谢正安、中茶、吴裕泰、海堤、三鹤、凤牌、下关沱茶，10家茶企上榜“老字号品牌发展指数TOP100榜单（2018）”！报告指出茶行业的市场力和创新力偏低，但美誉度和忠诚度排行第一，尤其是忠诚度指标，是其他行业平均水平的近乎两倍。
茶叶是体验型消费，这也是部分茶企不愿做电商化发展的原因。但我们通过数据，可以得知茶叶在老字号品牌电商发展中并没有失去消费者的信任，坚守优质商品和优质服务，恰恰应对了消费升级背景下，消费者对商品的高品质需求和服务。以此来看，通过互联网激活传统茶行业，未来可期。
小茶叶“玩”出大效益JN江南体育最新官网入口，大茶旅 “融”出新思路，茶与旅游的产业融合已经成为中国产茶区的重要发展方向。中国的茶产区多在高山地区，良好的生态环境作为旅游业发展的基础资源，又有特色的产业资源作为依托，近年来乡村旅游的市场需求旺盛，也为茶旅融合发展提供了强有力的发展条件，2018年中央一号文件中把乡村旅游摆放到重要的位置，更提供了坚实的战略基础。茶旅，已经成为乡村振兴的新动能、茶文化复兴的新思路。
福建省大田县之前是非旅游县，如今因为茶旅融合，大田生态游已初具规模，逐渐成为旅游的热点区域。
大田县是“中国高山茶之乡”，为实现茶旅融合产品的复合式发展，形成 “以茶助旅，以旅促茶”的多赢互利的局面，大田县委、县政府带头深挖当地茶文化，做优茶园，开发生态、养生休闲旅游。大田县将茶园连片开发，2公里休闲栈道连通茶山，打造了1.8 万亩的集生态农业、有机茶园、林牧业、休闲旅游为一体的现代生态茶园。开发茶园休闲观光、茶叶采摘、加工体验、民宿、“”和“大田肉骨头”特色美食品牌作为旅游的配套设施。并设立高山茶文化研究所JN江南体育最新官网入口，搜集整理茶文化史料，成立茶艺中心和茶艺馆，培养茶艺人才，举办高山茶文化节、中国茶叶学会青年科学家论坛等，并以省级文艺示范基地落户大田茶乡为契机，推动国学“八艺”进茶园，挖掘南音、山歌会、高甲戏、布袋戏等当地民俗文化，举办茶道、琴道、花道、香道等系列活动，不断丰富茶文化内涵。
在内整合茶旅资源，在外搞好宣传吸睛。大田的“茶海跑”活动，借助新媒体平台加大对大仙峰·茶美人景区产品的包装及推广，将线上宣传与线下活动相结合，打造一个适应市场需求、可持续开展、茶旅深度融合的旅游新业态产品。将茶叶元素通过茶海跑摇青速度拼、小绿叶蝉骑行赛、古道背茶接力赛等游戏的方式融入，寓教于乐。也因此将高山美人茶香气的形成源于小绿叶蝉唾液的特色为更多人所熟知。
2017年，大田县共接待游客127万人次，实现旅游业综合收入10.2亿元JN江南体育最新官网入口，带动农家乐发展60多家。今年1—4月，茶美人景区共接待游客12.5万人次，同比增长29.6%。以茶促旅，以旅兴茶，推动茶旅融合发展，正成为撬动乡村振兴的新支点。
说到茶旅，不得不提“茶马古道”。1400多年前，中国西南少数民族以马帮的形式，将云南的普洱茶带进了及缅甸、尼泊尔、印度等地，又将这些地方的特产带回云南，开辟了一条商贸通道，被后人称之为“茶马古道”。随着中国茶文化、旅游业的发展，越来越多人踏上重走茶马古道的行程，途中既有壮观的自然风光，又蕴藏了神秘的茶叶历史文明。不少茶企也通过开发旅游体验活动，深入挖掘茶马古道文化内涵，对继承茶马古道历史文化遗产，弘扬民族优秀传统文化。
在旅游与文化的融合中，不仅要关注传统文化的现代表达，迎合市场需求，创造效益，更要延续优秀传统文化，宣扬茶叶技艺和知识。
历史的洪流浩浩荡荡，带来了新时代的希望，也掩埋了曾经的辉煌。茶兴于唐，盛于宋，宋代“澶渊之盟”后，茶叶得到很大的发展，两宋的茶叶生产，在唐代至五代的基础上逐步发展。全国茶叶产区又有所扩大，各地精制的名茶繁多，茶叶产量也有增加。茶叶的盛行从从宫廷延伸至民间，他们争相讲求茶品、火候、煮法和饮效等。宋人斗茶用的是点茶法，用沸水将茶粉点化成茶汤，茶汤上泛起一层白沫，白沫越多越密，停留时间越长就代表茶叶品质为佳。分茶（又称茶百戏）也因而兴盛，用筷子、勺子或小刷子(茶筅)迅速划过浓浓的茶水，就可以在茶汤表面写字描画。元代以后，点茶和斗茶的不再盛行，分茶也开始逐渐衰落至失传。
直到2009年，分茶技艺才被恢复。恢复这项技艺的是章志峰。章志峰1984年毕业于福建农大茶学专业，曾两度赴日留学和茶文化的交流，从日本茶道的点茶法得到启发，2005年回国后，他开始深入研究茶百戏，在经历了数百次的探索、对比试验后，终于在2009年恢复了失传已久的分茶技艺。最初是在绿茶茶汤中形成图案，随后扩展到红茶、黄茶、白茶JN江南体育最新官网入口、乌龙茶、黑茶等各种茶类，图案保留的时间也从古代的瞬时延长至2—4小时。千年茶艺得以重现，不仅让后世之人有机会瞻仰古人的智慧雅趣，也丰富了中国传统茶文化的形态多样化，是我国珍贵的文化遗产和稀缺的茶文化资源，如今已被列入武夷山非物质文化遗产名录。
不仅仅是分茶是后来被人们复原，唐代陆羽的煮茶法也是经过中国农科院茶叶研究所等方面专家的科学实验才得到复原。
专家通过成功模拟加工制作出了9种不同规格的方、圆两形唐代饼茶，根据文献记载，最终得出陆羽煮茶法的三个关键因素：一是煮茶首先要烤茶，烤茶要讲究远近、茶色和时间。在2千瓦热能条件下，饼茶离热源6至10厘米，且距离渐远，不断翻动以防烤焦；时间以6至7分钟为宜，此时饼茶香高味正。二是碾茶要适度。在烘干饼茶冷却后，将其敲成小块，再倒入碾钵碾茶，以16目至26目（孔径1．24毫米）间的罗筛选出粗细适中的茶颗粒，这样经煮后茶汤清明，茶味醇正，不会生苦涩味。
古代茶艺的复原，对满足人们的文化需求、提升中国茶文化与茶艺，都将起到重要促进作用，为现代人提供体验唐代茶艺的机会。
旧时，福州人有“休闲文化三宝”——评话听书、澡堂泡澡和茶摊休闲。福州是温泉之都，“洗汤”生活已经成为福州的传统，泡个面红耳赤之后，就躺在竹椅上喝杯茶，便是人间乐事。从前，福州一些从事体力活的工人上午干活，下午收工后都喜欢到茶摊上休息，只要花三五分钱就可以沏上一壶茶，啐踹（闲聊）、听书。
这种充满“虾油味”的茶摊文化曾是福州一大特色，可惜随着时代的发展，这种福州传统文化正在逐渐消失。2010年，在已故福州民俗专家方炳桂老先生的倡议下，南仙茶品有限公司负责人翁文峰依靠自己的店面，办起了南仙茶摊。虽是茶摊，却与旧时大不同，既不是歇脚场所，也不像用于商务洽谈、棋牌娱乐的茶艺居，而是创新成为一个宣讲闽都传统文化的新平台。
用优秀传统文化锻造“文化自信”，响应党的十九大号召，为中国从文化大国到文化强国的转变贡献一份力量。
古代的斗茶遗风，辗转到现在，衍生出了多种多样的赛制。从单一的斗品质到茶人们的盛大节日，从专家审评到开放式斗茶，从检验茶叶品质到检验制茶师素质……斗茶赛的意义正在从加强交流，提高制茶技艺，成为全方位人才选拔、素质培养的平台。
斗茶历史最为悠久的武夷山，今年首次举办了“传承者-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会”。该制茶大会从6月9日开始，一直到8月19日闭幕，历时3个。通过专家、武夷岩茶（大红袍）非物质文化遗产传承人授课讲解，再到最后的理论讲茶考核、传统制茶初制程序全程考核、初制成品茶审评，层层关卡设难，最终决出能够担得起“传承人”三个字的全方位制茶人才。这场制茶大赛旨在传承武夷岩茶（大红袍）制作技艺，宣扬以恭敬之心待人，待手艺，学习老一辈的吃苦耐劳精神，发扬年轻人的实干精神，将武夷山的茶人精神、匠人精神一代代传承下去，让武夷山的茶业得到更长远的发展。
近日，由人民网·人民健康、四川省泸州市人民政府联合主办的“健康中国·2019茶文化活动周启动会暨寻找最美中国茶文化传承人活动”在北京举行了启动仪式。开展这一活动的目的是继承、发扬和推广中华优秀的茶文化，对在茶文化传承和创新、传播和发展等方面取得一定成就和社会影响力的中国茶文化研究专家学者、制茶大师、茶艺大师及相关的各界人士，将通过活动进行评选和表彰。助力区域茶品牌实现新突破JN江南体育最新官网入口，为贯彻落实乡村振兴战略和健康中国战略贡献智慧与力量。
无论是在制茶师之中选拔匠人匠心，还是在行业中表彰专业人才，都在为中国茶行业的可持续健康发展做贡献，激励茶行业从业人员加强创造力。
在信息碎片化的时代，年轻一代接收的文化和思维方式越来越发散，很难专注在某一件传统文化上。“少年强则中国强”，作为国家和民族的人，年轻一代背负写继承中华民族优秀传统文化的历史使命，如何让他们对茶产生兴趣呢？我们不得不承认，新中式茶饮的应运而生，让“茶”重回全民视野。
近几年来，我国的茶饮市场异常火爆，行走在商场里，饭后人手一杯茶饮似乎成为了年轻消费者的标配。引领新茶饮体验升级的喜茶，就是中国风的倡导者。喜茶深圳上城店「山溪涧 River Flow」用现代空间设计的语言去诠释中国传统文化中“曲水流觞”的概念，将古人在山溪之间饮茶、吟诗、作画的画面JN江南体育最新官网入口，用现代的言语进行了诠释。对传统茶文化进行再现和创新，为当下年轻人打造了新颖、禅意的新式茶饮空间。而近期落户成都的「黑金实验室」设计中也融入了禅意理念，将传统盖碗元素作为重要展示。
茶颜悦色是首个以中国风为主题的茶饮品牌。最大的特色就是在产品包装上融入了中式的插图，有历史典故、古风美女、风景名胜……将中式情怀贯彻到每一个细节中。
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2017年1月JN江南体育最新官网入口，中央办公厅、国务院办公厅印发《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，提出传统文化的保护传承、创新发展、传播交流要取得重要成果，文化自信、文化自觉将显著增强，提升国家文化软实力。在“传统文化复兴”一日胜过一日的当下，茶文化如何跟随传承与创新的脚步发展壮大，不同的人群如何身体力行加入这个行列，成为不朽的话题。