JN江南体育中国茶分几大类

　　JN江南体育中国茶分几大类1、中国茶主要分为绿茶、红茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面、乌龙茶、白茶等。 2、绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青JN江南体育、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 3、绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。 4、红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。代表茶有滇红JN江南体育、宜兴红茶 5、乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶JN江南体育。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用JN江南体育，突出表现在分解脂肪JN江南体育，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍JN江南体育。 6、白茶：白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建省（省也有少量生产）建阳、福鼎JN江南体育、政和、松溪等县JN江南体育。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

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