JN江南体育茶文化是中国独有的文化吗?或者还有其他哪些国家有茶文化?
JN江南体育茶文化是中国独有的文化吗?或者还有其他哪些国家有茶文化?直到现在,中国各族同胞仍保留着民以茶代礼的风俗。毋庸置疑中国是茶的起源地,随着中国外交事业的成熟,茶文化也随之流传至其他国家,其中最为有名的为日本茶道。
网上经常有人说,茶文化,在中国称“茶艺”,在日本称“茶道”。当然今天的话题并非讨论茶道与茶艺,下面就来闲聊下各国都有哪些茶文化。
日本:日本茶道在当地是一种仪式化的、为客人奉茶之事JN江南体育。原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样,以品茶为主而发展出来的特殊文化,主张饮茶时人人平等一概念。内容和形式也有茶艺。
欧洲各国:英国饮茶源于17世纪中期,由皇室倡导,随后普及城乡,最后成为英国社交风俗。英国人对红茶情有独钟,尤其是祁门红茶,在茶中添加牛奶喝糖成为一种习惯。爱尔兰对茶更是热爱,据网上统计位居欧洲首位。
美国:和欧洲茶文化差不多,美国主要以红茶或速溶茶冲泡。放入冰箱冷却后,加入冰块、糖、柠檬、蜂蜜等调饮。
非洲:由于地理位置因素。非洲多数国家气候干燥、炎热,居民以信奉伊斯兰教,不喝酒而饮茶。久而久之茶成为当地一种习俗,从婚丧娶嫁、宗教活动、接待客人等,不同于其他国家的是,非洲人喜欢在茶里添加新鲜薄荷叶和白糖,熬煮后饮用。
亚洲其他国家:以东南亚为例,新加坡、马来西亚习惯冲泡乌龙、普洱和花茶。而泰国、缅甸习惯吃“腌茶”,将生茶腌制称酸味制品,吃时伴食盐,干嚼。
当然咯,中国的文化要比这些国家年代更加久远。如果你也是茶文化爱好者,我们一同交流吧!欢迎收听微信公众号:茶巷记
茶文化伴随着中国历史文化发展进程,并与儒释道文化相会融通,现在JN江南体育,茶文化已经随着中国传统文化走出国门,影响世界。
饮茶的习惯最早起源于中国,如今饮茶更成为世界性的风尚。茶,作为世界三大健康饮品之一,足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗,反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。
中国茶业,最初兴于巴蜀,其后向东部和南部逐次传播开来,以致遍及全国。到了唐代,又传至日本和朝鲜,16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术,是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入日本、朝鲜,其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家,16世纪至欧洲各国并进而传到美洲,又由北方传入波斯、。
西方各国语言“茶”一词,大多源于当时海上贸易港口福建厦门及广东方言中“茶”的读音。可以说,中国给了世界茶的名字,茶的知识JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,茶的栽培加工技术,世界各国的茶叶,直接或间接,与我国茶叶有千丝万缕的联系。
观点与结论:茶文化不是中国独有的文化,世界上有一百多个国家和地区的人,都喜欢饮茶。有的国家称为茶,其实一片茶叶都没有。由于各国茶文化的不同,因此饮茶习惯各不同JN江南体育。
①中国是茶文化的发源地JN江南体育。中国茶的发现距今已经有4700多年的历史了,并且长盛不衰,由中国传遍全世界。但是中国的茶艺,却兴于唐,盛于宋明,衰于清。
②从神农尝百草起源。唐.陆羽《茶经》: “茶之为饮,发乎神农氏” 。自古就有神农尝遍百草,从千万植物中分辨出茶来,通过长期的反复尝试,确认可以用来当茶饮用。即可食用,又可解百毒,长饮利健康,延年益寿JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。
③中国茶道的精髓。中国茶道的基本精神是: 精、行、俭、德。日本茶道的基本精神是:和、敬、清、寂。朝鲜茶道的基本精神是:和、敬、俭、真。所有这些茶道精神的根源,均来自于中国的儒家思想,因此中国茶道的精髓就是一个字“和”。
④中国茶道的特色。就是将:儒、道、佛、三家的思想融和在一起,形成了独具特色的中国茶文化,更加具有广泛性,实用性。
★美国人饮茶主要以速溶茶,红茶为主。将茶叶冲泡好以后,放入冰箱冷却JN江南体育,当饮用时取出来,放入冰块,方糖,柠檬,蜂蜜,甜果酒等进行调饮,滋味甜爽开胃JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。
★德国人主要饮用“花果茶”。是一种有花无茶的饮料。以各种鲜花瓣搭配苹果,山楂,覆盆子,樱桃,蓝莓等水果进行冲泡饮用,一片茶叶也没有。
全世界有一百多个国家和地区的人民有饮茶习俗。但各个国家围绕茶衍生出饮茶文化却各有差异。无论是东亚地区较为流行的清茶饮法,还是欧美地区盛行的奶茶、糖茶等等,茶文化都用各具特色的饮法吸引了无数爱好者。
英国:有着浓厚的下午茶传统JN江南体育,茶几乎可称为英国的民族饮料。与中国的清茶文化不同,英国人喜爱现煮的浓茶,并放一二块糖,再加少许冷牛奶。著名英国画家詹姆士曾绘过一系列的英国下午茶图画,展现英国中产阶级品赏红茶、奶茶的情形。
美国:“速度”、“效率”是美国的文化基因,茶文化也受此影响。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间,因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。他们在茶中加冰,或者将罐装茶放于冰箱中冰好,喝起来凉爽可口。在美国,茶饮销量仅次于咖啡。
法国:法兰西的饮茶文化从皇室贵族、有闲阶层逐渐普及至民间,成为法国人生活与社交中不可或缺的一部分。现今法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋,或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
荷兰:作为曾经的“海上马车夫”,荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家,在1605年,茶叶便成为荷兰上层社会的饮品之一。荷兰人独创了奶茶饮法,这一创造深深地影响了日后欧美其他各国的茶文化。
:早在十九世纪下半叶,俄罗斯便成了中国茶叶的最大买主。俄罗斯人喜爱喝红茶,茶味浓厚JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。喝茶时,他们会先倒半杯浓茶,然后加热开水,再加两片方糖与柠檬片,喝茶程序和步骤也非常讲究。
日本:日本茶文化同中国有异曲同工之妙,其方式多以喝清茶为主。日本茶文化中的茶道最为著名,其表现方式之严谨、内涵之丰富令人叫绝。外国人在游玩日本时,观赏茶道几乎是必备项目。
韩国:茶文化亦是韩国传统文化中的一部分,韩国茶礼讲究以礼相待、以诚待人,茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国人将中国上古时代的部落首领神农氏称作茶圣。为纪念茶圣,韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼仪式。
北非:因气候干燥炎热,因此北非盛行薄荷茶。当地人喜欢在绿茶里放置几片新鲜薄荷叶和冰糖,饮时清凉可口。需要提及的是,当有客来访,客人得将主人敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,里面放许多白糖。喝埃及甜茶会有黏糊之感,外来客多不习惯。
斯里兰卡:斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家凭舌试味,再核等级和价格JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。 加拿大:加拿大人泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶JN江南体育,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。
埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。
南美:南美的马黛茶。南美许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
印度:印度人好喝奶茶,也爱喝一种参加姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。印度人传统饮茶方法较独特JN江南体育,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,别的,绝不必左手递送茶具,因为,左手是用来洗澡和上厕所的。
德国:德国人也喜欢饮茶。德国人饮茶有些既可笑又可爱的当地。比方,德国也产花茶,但不是我国用,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,他们所谓的“花茶”,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里面一片茶叶也没有,真正是“有花无茶”。中国花茶讲究花味之香远;德国花茶,寻求花瓣之真实。德国花茶饮时需放糖,否则因花香太盛,有股涩酸味。德国人也买中国茶叶,但居家饮茶是用沸水将放在细密的金属筛子上的茶叶不断地冲、冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内,之后再将茶叶倒掉。有中国人到德国人家做客,发觉其茶味淡颜色也浅,一问,才知德国人独具特征的“冲茶”习惯。
土耳其:到土耳其没喝过苹果茶就好像没到过土耳其一样。土耳其人的好客热情,请喝茶更是他们的一种传统的习俗。主人往往热情的供给一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是苹果茶。土耳其茶起来较苦,虽然茶味浓浓,却不是那么讨喜;土耳其咖啡香郁扑鼻,但是浓的化不开的感觉并不是每个初者都能够承受的。只有土耳其盛产的苹果茶,能够说是老少咸宜,男女皆爱。酸酸甜甜的苹果茶,浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透着清寒的秋日,喝来分外的舒爽。 马来西亚肉骨茶,它的口碑确实不俗。肉骨茶吃法独特,其汤配猪腰JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,再蘸豆卜或许油条来吃,大块肉则可吃可不吃。而别的替客人准备的猪腰、肉骨等更令人胃口大增、欲罢不能。
中国:中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可争求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时JN江南体育,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
随着社会生活的发展,人们越来越重视文化的发展,虽然历史上有很长的饮茶纪录,但是无法确切地追溯是兴起什么年代了,我们只能从大概的时间说。根据有关证据显示,大部分国家的茶文化都是从中国传过去的。就这样很多人认为茶文化是华人首创,并且世界各地大部分种植茶叶、饮茶习惯都是直接或间接地从中国传出去的。
也有部分证据指出,在非洲、印度等国家也是茶文化的发明地。这就证明饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的。有报道称在1823年,在印度英国侵略军一位年轻的少校在一次狩猎中发现了野生的大茶树,报道出后就有人开始认定茶的发源地在印度。当然中国的西南地区有野生大茶树的记载,主要分布在陇、湘等地区。茶树是发展历史悠久,一直和人们的生活密切相关。
其实所谓的茶文化,并不是像大多数人看来的那样,饮茶不只是为了消食、解渴、提神。随便的冲,泡,煮;在饮茶中也不是随便的容器来形容这种文化;在这种一气饮下,是体会不出所谓的茶文化。曾经一位日本先生公然宣称:“日本饮茶讲精神,中国人饮茶是功利主义的”。虽然这位朋友对中华文化认识很浅薄,但是中国人自己都忘掉了本国的茶文化和茶道精神,又如何苛求外国人?!这个茶文化问题,作为我们科学研究来对待时,我们就应该用严谨的态度慎重对待。
只能说现在的茶文化太随便,越来越简化。饮茶有道,艺茶有术。祖先是最讲究精神的,尤其是中国茶文化中融入了道家、佛家、儒家的思想精髓,巧妙的将物质形式与意念、情操、道德、礼仪结合在一起,用他们的智慧创造了一套完整的茶文化体系,确实让国内外叹为观止。现在我们重新研究茶文化,就是把这最这古老的文化传统发掘出来,科学的论证去的阐释和概括。人与自然、精神与物质是密切联系的。在中国传统中,物质生活中早已经渗透了文化精神。但是,茶文化如此完整而又深沉的内容与形式,不多了,这是一笔文化财富,是中国人民的财富,也是世界人民的财富。
中国的茶文化部分:茶文化不只是所谓茶艺、茶技法,它包括整个饮茶过程的美学意境。在品茶的艺术中包括了选茗、蓄水、备具、烹煮、品饮,等含着艺术精神的过程。茶有分地域和时间,清明前茶、名山之茶。茶有早晚之分、上等下等、嫩老之分。一芽为“莲蕊”,二芽称“旗枪”,三芽叫“雀舌”。这之间包括人们对天地、山水等大自然的情感和美学的意境JN江南·(中国)体育最新官网入口 - 登录页面。水也有分泉水、江水、井水、雨露。就是自然与精神的和谐一致。茶具,有工艺类、材料类。更加艺术性的烹茶过程!更有五行结合,观气候之变,火候之大小。古时候的敬茶,朋友的会面,新婚第二天等都是有茶文化在里面。这是礼仪融入茶文化中!同时更加注意饮茶环境,江畔松石之下、清幽茶寮、朝廷文事茶宴、市中茶坊、路旁茶肆等不同环境产生不同的意境和效果。这些过程,就是我们的“茶艺”。因此,我们要从美学中对待饮茶。
所谓的茶仪、茶礼就是我们茶雅兴,以茶会友,以茶敬宾的实践。在追求美的享受,还要以茶培养、自己的精神道德。在各种饮茶活动中去协调人际关系,将自己思想的自洁、自省,也沟通彼此的情感。通过饮茶,将中华博大的文化,精髓融入其中。如:佛家的禅机,道家的清寂,儒家的中庸与和谐。将茶文化不断创新!